Харчова алергія - одне ціле негативна реакція імунної системи на потрапляння їжі, яку організм визнає чужорідною, навіть у невеликих кількостях. Алергічні реакції можуть включати діарею, кров’янистий стілець, вибухову блювоту, хронічний рефлюкс, набряк, запалення шкіри (особливо на обличчі, навколо рота, рук і ніг), нестримний плач, коліки та ін.

алергію

Харчова алергія може бути викликана різні продукти, такі як коров’яче молоко, соя, пшениця, овес, яйця, арахіс та горіхи дерев, молюски та риба; хоча вони могли розвиватися до будь-якої їжі.

Для вашого діагностика, клінічні докази симптоми та анамнез людини. Тести, які вимагаються для супроводу клінічної підозри, це: ImmunoCAP ISAC, тест GOLD (складається з введення підозрілої їжі та спостереження, чи є вона реакцією), прихована кровотеча в калі, тест на укол - негайна реакція, тест на патч - пізня реакція, Ендоскопія та колоноскопія з біопсіями.

лікування харчової алергії є дієтичні, оскільки їжа або продукти, що викликають реакції тривалий час і тримати людину без реакцій надовго. У випадку немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні, це повинна зробити мати гіпоалергенна дієта, оскільки алергени передаються дитині через молоко; Згодом симптоми можуть не припинитися, і в такому випадку доведеться використовувати спеціальні формули алергії.

Щоб їжа, яку ви їсте, не містила їжі або продуктів, що викликають харчову алергію, важливо уважно прочитати маркування харчових продуктів. Для цього дуже важливо пам’ятати про назви або похідні, з якими можна знайти різні продукти харчування.

Похідні молока: Казеїн, Казеїнат (амоній, кальцій, магній, калій, натрій), Молочний крем, Крем, Молочний білок, Сироватка, Сироватковий білок, Лактальбумін, Лактальбумін фосфат, Лактоглобулін, Лактоза, Казеїн сичуг, Білковий концентрат.

Похідні сої: Соєвий соус, соєве борошно, соєва крупа, соєві паростки; Концентрат соєвого білка, ізолят соєвого білка, текстурований рослинний білок (TVP), білковий концентрат, гідролізований соєвий білок, олії (суміш рослинних олій).

Похідні від яєць: Альбумін, Яєчний білок, Яєчний жовток, Сушене яйце, Тверді яйця, Яєчний, Глобулін, Ліветин, Овальбумін, Овомуцин, Овомукоїд, Ововітеллін.

У вас були чи є у вас харчова алергія?