Ми тут, щоб допомогти вам!

Блог Natural State

Це може вас зацікавити

джекфрут


Джекфрут - це екзотичний фрукт, що вирощується в тропічних регіонах світу. Він родом з півдня Індії. У Мексиці його виробляють переважно в штатах Наярит і Чіапас.

Дерево Яка досягає у висоту 10-15 метрів з щільною кроною і може дати близько 500 плодів розміром до 90 сантиметрів і вагою від 5 до 50 кілограмів. Тут виробляється дорогоцінне жовте дерево, яке використовується для меблів та будівництва. Її фрукти, джекфрути або джекфуїти вважаються екзотичними; їй приписують поживні, цілющі та афродизіачні властивості.

Джекфрут має загострену зовнішню шкірку і має зелений або жовтий колір. Унікальним аспектом джекфрута є його надзвичайно великий розмір. Це найбільший фруктовий плід у світі і може досягати до 35 кг ваги.

Джекфрут має витончений солодко-фруктовий смак. Вважається, що на смак він подібний до поєднання фруктів, включаючи яблука, ананаси, манго та банани. Вегани та вегетаріанці часто використовують цей фрукт як замінник м’яса завдяки своїй структурі, яка порівнянна з м’ясним фаршем.

Джекфрут насичений корисними речовинами

Джекфрут має вражаючий харчовий профіль. Він містить помірну кількість калорій, забезпечуючи 155 в одній чашці (165 грамів) порції. Близько 92% калорій надходять з вуглеводів, решта надходить з білка, а невелика кількість - з жиру. Крім того, він містить майже всі необхідні вітаміни та мінерали, а також пристойну кількість клітковини.

Одна чашка нарізаних фруктів забезпечує такі поживні речовини:

  • Калорії: 155 Вуглеводи: 40 грам
  • Клітковина: 3 грами
  • Білок: 3 грами
  • Вітамін А: 10% від RDI
  • Вітамін С: 18% від RDI
  • Рибофлавін: 11% від RDI
  • Магній: 15% від RDI
  • Калій: 14% від RDI
  • Мідь: 15% від RDI
  • Марганець: 16% від RDI

Що робить джекфрут унікальним для інших фруктів, так це вміст білка. Містить більше 3 грамів білка на чашку, порівняно з 0-1 грамами в інших подібних видах фруктів, таких як яблука та манго.

Джекфрут також багатий кількома типами антиоксидантів, які, ймовірно, відповідають за більшість його корисних наслідків для здоров’я.

Ви можете використовувати наш зневоднений джекфрут у будь-якому рецепті як замінник подрібненої курки або м’яса. Тут ви знайдете наш рецепт Yaca Pibil.

Порожній вміст. Виберіть категорію для попереднього перегляду