Ми всі знаємо важливість білків, коли справа доходить до занять спортом і можливості отримати тіло, яке ми хочемо. Білки є важливими поживними речовинами для правильного функціонування нашого організму, і вони важливі не тільки для нас, хто займається спортом, але і для всіх.

гідролізований

Сьогодні ми зосередимо свою увагу на білковій добавці, яка дуже допоможе нам, гідролізованим білкам. Ми побачимо, якими вони є, користь, відмінності з іншими білками та інші аспекти, які допоможуть нам це прекрасно зрозуміти.

Передумови, значення білків

Коли ми тренуємось, особливо займаючись тягарями, наші м’язи страждають від зносу, і виникають добре відомі фібрилярні розриви. Це абсолютно нормально, оскільки це щось необхідне для росту наших м’язів. Для цього їх потрібно відремонтувати та відновити, тут життєво важливо споживання білків та амінокислот.

Білкові добавки - найкращі союзники на даний момент, такі як наш головний герой сьогодні, гідролізований білок. Білковий коктейль буде дуже корисним після тренування, щоб сприяти відновленню м’язових волокон, сприяти відновленню м’язів і сприяти зростанню м’язової маси.

Що таке гідролізований білок?

Гідролізований білок - це білкова добавка, яка вже була переварена. Це означає, що довгі ланцюжки амінокислот відокремлені, щоб полегшити їх засвоєння під час перетравлення та засвоєння.

Функції гідролізованих білків

  • Вони допомагають збільшити ріст м’язової маси
  • Зберігайте шкіру твердою і гладкою
  • Різне використання в харчуванні та медицині
  • Відновлюють м’язові волокна

Різниця між ізолятом білка, концентратом та гідролізатом

Білкові концентрати та ізоляти є одним із видів білкові добавки, які забезпечують наш організм білками, які не пройшли гідроліз, а отже цілі. Вони представляють a повільніше поглинання порівняно з гідролізованим, і зазвичай знаходяться, частково, у складі гідролізованого білка.

У наступній таблиці ми побачимо різницю між цими добавками

Характеристика

  • Відсоток білка
  • Ціна за кг
  • Джерела білка
  • Лактоза
  • Розчинення
  • Смак

Концентрований білок

  • Максимум 75%
  • 15-30 євро
  • Сироватка, соєвий білок
  • Так, хоча ми можемо знайти деякі продукти, які цього не містять
  • Відмінно, без грудок
  • Вишуканий. Це білки, які мають найкращий смак, що робить їх справжнім задоволенням.

Ізольований білок

  • Мінімум 90%
  • 25-60 євро
  • Сироватка, соєвий білок
  • Так, хоча ми можемо знайти деякі продукти, які його не містять або містять у дуже невеликій кількості
  • Залежно від продукту, але загалом добре
  • Дуже добре. Різноманітні різновиди, які роблять добавку до білка в радість

Гідролізований білок

  • Максимум 95%
  • 30-70 євро
  • Казеїн, яловичина, пшениця, сироватка та ін...
  • У ньому навряд чи є лактоза, а є навіть такі, що її взагалі немає
  • Звичайний, ні дуже хороший, ні дуже поганий. Зазвичай він залишає трохи грудочок, відповідно до інгредієнтів, які він містить
  • Гідроліз робить вироби гіркими на смак. Однак є хороші добавки гідролізату, що стосується смаку

Переваги гідролізованого білка

Амінокислоти скрізь

Це пов’язано з тим, що гідролізати білків виготовляються з сировиною, яка має високу біологічну цінність.

Ідеальне травлення

Оскільки вони попередньо засвоюються, це допоможе їм засвоїтися раніше в нашому організмі. Крім того, вони допомагають при діареї і дають нам відчуття ситості.

Союзник спортсмена

Оскільки він забезпечує велику кількість амінокислот, таких як BCAA, він є чудовим доповненням для наших м’язів для відновлення та росту. Ідеально приймати його після тренування, а то й раніше, сприяючи таким чином синтезу білка.

Казеїн та його переваги

Містячи пептиди казеїну, він збільшує поглинання дуже важливого мінералу - кальцію. Крім того, його використання допомагає нам добре тримати карієс і зберігати міцну зубну емаль.

Здоров’я наших суглобів та шкіри

Колаген, що міститься в цьому виді добавок, допомагає нам мати належне здоров’я суглобів, оскільки зменшує біль і запалення суглобів, які страждають будь-якими захворюваннями. Крім того, це сприяє здоровій, гладкій, молодій шкірі, а зморшки мінімізовані.

Союзник проти деяких хвороб

Хвороби пов’язані з проблемами, пов’язаними з поглинанням поживних речовин, і з метаболізмом деяких речовин, таких як амінокислоти. Згідно з різними дослідженнями, вживання гідролізованого білка може бути дуже корисним.

Гіпоалергенний

Значна частина цього виду добавок є гіпоалергенною. Це пов’язано з тим, що ферментативний гідроліз руйнує амінокислотні ланцюги, отримуючи пептиди, які не є алергенними.

Здоров’я серцево-судинної системи

У випадку з пептидами сої ми можемо отримати такі переваги, як уникнення проблем із серцем або зменшення шкідливого холестерину. У випадку пептидів, які походять із сироватки, вони можуть допомогти нам знизити кров'яний тиск.

Види гідролізованих білків

Ми виявили, що гідролізовані білки класифікуються за ступенем гідролізу сировини, і їх можна розділити на 2 типи гідролізатів:

  • Елементали: ми виявляємо, що білок повністю гідролізувався. Він не потребує жодного травного процесу, і зазвичай використовується в медичній галузі, наприклад, для лікування важкої алергії.
  • Напівелементали: У цьому типі гідролізату гідроліз проводиться частково. Ця добавка складається в основному з трипептидів та дипептидів, які швидше засвоюються. Прикладами цього типу може бути гідролізована соя або сироватка.

Спортсмени та гідролізований білок

Ми всі знаємо важливість білків для спортсменів, які є ключовими для росту наших м’язів. Гідролізовані білкові добавки містять незамінні та незамінні амінокислоти, а в найкращих умовах для їх засвоєння також стимулюють синтез білка в наших м’язах.

Крім того, гідролізовані білкові добавки орієнтовані на нас велика кількість BCAA, оскільки лейцин, валін та ізолейцин необхідні для синтезу білка та для правильного відновлення наших м’язів.

Однак ми повинні пам’ятати, що цей тип добавок не творить чудес, і тому необхідно харчуватися здоровою, різноманітною та збалансованою дієтою, а також регулярною спортивною практикою, щоб отримати всі переваги цього типу добавок.

Коли слід приймати гідролізований білок?

Після тренування

Ми виявили, що гідролізований білок є найбільш підходящим білком для після тренування, оскільки він швидко засвоюється та засвоюється. Коли ми інтенсивно закінчуємо тренуватися в тренажерному залі, наше тіло повинно споживати білок, який швидко засвоюється, щоб наші м’язові волокна швидко відновлювались, і таким чином змушували м’язи прогресувати і рости. Ми могли б сказати, що це добавка, яка може допомогти нам у значній мірі зупинити страшний катаболізм м’язів, стан, який призводить до деградації наших м’язів, оскільки вони не мають достатньої кількості певних поживних речовин.

Перед тренуванням

Важливо, щоб перед спортивними заняттями ми забезпечили наш організм необхідними поживними речовинами, і щоб вони служили паливом для напружених тренувань та отримання найкращих можливих результатів. Нам це часом здається важким, оскільки їсти макарони, рис, курку або рибу перед тренуванням складно і незручно. З цієї причини найкращим буде прийняти шейк перед тренуванням, не тільки для комфорту у його приготуванні та перетравленні, але ми також забезпечимо наш організм необхідними поживними речовинами, щоб мати можливість виконувати як слід на тренуванні, і не відчуваючи дискомфорту в шлунку від важкої їжі.

Під час тренувань

Ми всі знаємо, що до і після тренування важливо вводити білок, але правда полягає в тому, що багато разів ми уникаємо робити це під час тренувань. Це правда, що це може здатися складним посеред тренувань, але за допомогою гідролізованого білка ми можемо вирішити цю проблему. Поки ми тренуємося, запаси глікогену зменшуються, а м’язовий знос накопичується, спричиняючи появу втоми на м’язовому рівні і, отже, роблячи тренування не такими, як ми бажаємо. Ми можемо уникнути цього, якщо споживати гідролізований білок посеред тренувань, супроводжуючись швидким засвоєнням вуглеводів, які допомагають нам поповнювати все в нашому організмі. Це буде звірячий енергетик, який допоможе нам довше тренуватися, а також уникнути катаболізму м’язів.

Білок та інсулін

Інсулін та білки йдуть рука об руку. Інакше кажучи, сироватковий білок допомагає збільшити рівень інсуліну в нашій крові. Це надзвичайно корисно для нашого організму, оскільки інсулін - це метаболічний гормон, який присутній у різних процесах наших м’язів.

Інсулін теж метаболізує вуглеводи і сприяє транспортуванню глюкози. Він транспортує його в наші м’язові клітини, а також допомагає м’язам найкраще використовувати білки.

З іншого боку, ми можемо поєднувати амілопектин з добавками гідролізованого білка, щоб генерувати помітне підвищення рівня інсуліну. Важливо згадати, що гідролізований білок також дуже ефективно підвищує рівень інсуліну в крові, оскільки він має високу біодоступність амінокислот у нашому організмі.

Переваги гідролізованих білкових добавок

В основному, гідролізований білок має швидке всмоктування, крім високої толерантності нашим шлунком. Проблема цього типу добавок полягає в тому, що вона дорога, але, незважаючи на це, вона має великі переваги, які ми побачимо нижче:

  • Вони мають велику кількість амінокислот
  • Вони мають швидке кишкове всмоктування, яке не перевищує 30 хвилин
  • Супроводжуючись простими вуглеводами, він буде найкращим можливим доповненням для моментів під час тренувань.
  • Пептиди, що утворюються в процесі гідролізу, можуть бути дуже корисними, маючи такі властивості, як: антиоксиданти, травники, які запобігають холестерину, захищають нашу імунну систему, регулюють нашу напругу тощо.
  • Вони дуже добре працюють на рівні травлення, не представляючи таких проблем, як газ, здуття живота, діарея та інші проблеми з травленням. Все це завдяки швидкому засвоєнню, попередньо перетравленому.

Протипоказання?

Загалом, ми знаходимо добавку, яка не має жодних негативних наслідків як така. Як правило, споживання білкових добавок зазвичай супроводжується газом, а у випадках, коли дози перевищені або через непереносимість, такі проблеми, як здуття живота, діарея, біль тощо. Гідролізований білок, перетравлюючись, зазвичай дуже добре переноситься кишечником, швидко всмоктуючись. Крім того, у гідролізованому білку в переважній більшості не вистачає лактози.

Найменша проблема, яку ми можемо побачити з гідролізованим білком полягає в тому, що, незважаючи на низький відсоток алергенів, можливо, що може містити сліди алергенів, таких як молочні продукти або соя, будучи неможливим для споживання алергіками. Крім того, важливо це знати люди, які мають проблеми з печінкою та нирками, повинні контролювати споживання білків та амінокислот, щоб не перевантажувати ці органи.

Завершення

Сьогодні ми побачили чудовий продукт, гідролізований білок. Це білок, який перетравлюється і пришвидшує його засвоєння, швидше потрапляючи до нашої крові. Він забезпечує нас необхідними амінокислотами для синтезу білка та іншими перевагами, про що ми вже згадували у вищих рядках.

Незважаючи на те, що для багатьох є дещо дорогим добавкою, він є винятковим продуктом, будь то перед тренуванням, після і навіть під час, оскільки завдяки швидкому засвоєнню він не викликає жодних проблем у шлунку і майже швидко надає нам білок.

Ми сподіваємось, що сьогоднішня публікація була корисною, і ви дізналися щось більше про захоплюючий світ продуктів харчування та харчування. Тут настав час прощатися, але лише до наступного допису. Вітаю всіх із команди MyFITBody, і пам’ятайте ... завжди зверху!

Карлос Дж. Соріано Айза.

Персональний тренер та тренер з питань харчування.