... Або правила хронологічного харчування *
Правильне харчування - це не тільки правильне харчування. Ми також повинні поважати біологічний годинник нашого тіла. Вживати правильну їжу в потрібний час - все одно, що добре одягнутися в зимовий холод. Якщо ми не поважаємо свої біологічні години, справа в тому, що ми носимо снігоступах на пляжі в серпні. Дієтологи називають це явище хроно-харчуванням.
Англійський замість французького сніданку
Подібно до того, як нам природно не спати вдень і спати вночі, нам також природно їсти менше ввечері, ніж вранці, оскільки енергія, яку ми приймаємо, досить легша вдень. Напевно, вони знають давню приказку: снідати як король, обідати як громадянин, вечеряти з жебраками. Ми також знаємо, що вуглеводи не засвоюються однаково протягом дня. Наше тіло потребує найбільше енергії вранці, обмін речовин найбільш інтенсивний. Тому не бажано їсти на сніданок каші, мед або варення, як ми зазвичай це робимо. Візьмемо багате на білок поживне речовина, а не англійську: шинка, сир, яйця. Звичайно, це не означає, що ми не можемо пити улюблений апельсиновий сік на сніданок, але пропустити мед, бріош, тістечка.
У 4 ввечері їжте шоколад, мюслі
Варто отримати шматочок темного шоколаду близько 4 години дня, тоді наш організм найбільше цінує у ньому флавоноїди. (Чорний шоколад - одна з продуктів з низьким глікемічним індексом, але не їжте більше 2 кубів на день, оскільки в ньому багато калорій!)
Увечері, навпаки, їжте цільнозернові страви, мюслі, коричневий хліб, овочі, які живлять наші клітини в довгостроковій перспективі.
Трав'яні чаї бажано натщесерце
Пам’ятайте: також рекомендується пити трав’яні чаї натщесерце вранці (за винятком заспокійливих трав, гормонозамінників та чайних сумішей при бронхіті, які слід ковтати протягом дня, оскільки саме тоді їхня діюча речовина найкраще засвоюється.
* Енн Дюфур-Елен Хурет: антирецепторний режим