Твіт Поділіться Pinterest

причини

Відомо, що гістамін знаходиться в мозку з 1950-х років, але його роль донедавна не була відома, оскільки його функції поза нервовою системою перешкоджали думці, що він є нейромедіатором.

Гістамін - це біогенний амін, життєво важливий і необхідний для життя, який утворюється в їжі –Взагалі, тваринного чи рослинного походження - дією ферментів мікроорганізмів з амінокислот-попередників. Цей потрапляючий всередину гістамін використовується нейронами центральної нервової системи, які синтезують і вивільняють його як нейромодулятор, але поза центральною нервовою системою він є медіатором фізіологічних середовищ, який в основному міститься в тучних клітинах сполучної тканини та базофілах (тип лейкоцити) периферичної крові.

Проблема з гістаміном виникає, коли ми маємо надлишок в організмі, або через те, що:

  • Існує нездатність метаболізуватися печінкою, або через генетичну ваду розвитку, або через те, що вона заблокована, насичена або має занадто багато роботи для виведення речовин, гормонів, токсинів тощо.
  • Існує низька активність основного ферменту, відповідального за метаболізм гістаміну потрапляє в їжу, DiAmino оксидазу або DAO, яка міститься в основному в слизовій оболонці кишечника.

Коли виникає диспропорція між проглоченим гістаміном та здатністю його метаболізувати через ДАО або дефіцит печінки, гістамін проходить через кишковий епітелій у кров, і його накопичення відбувається в плазмі та тканинах, при цьому з’являються побічні ефекти, не маючи прямого часового залежність між споживанням їжі та симптомом. Важливо підкреслити, що цей факт; що поява симптомів, описаних нижче, не пов’язано з безпосередньою причинно-наслідковою дією споживання конкретного продукту, а скоріше з «накопиченням» гістаміну, що може бути пов’язано з широким асортиментом продуктів із змінним вмістом гістаміну, а симптоми можуть з’являтися навіть після того, як витрачати дні лише на споживання продуктів з низьким рівнем гістаміну, але, продовжуючи його надлишкову кількість, ми продовжуємо з симптомами, які ми побачимо пізніше. Це дуже часто ускладнює діагностику, а також важко людям, які страждають цим.

Які причини надлишку гістаміну?

Різні хвороби гістаміну можна класифікувати за походженням гістаміну, що може бути:

  • Екзогенні, тобто, він походить від гістаміну, що міститься в раціоні і який не був належним чином деактивований у травному тракті, переходячи в кров, щоб пізніше дати симптоми. Це відомо як синдром ЕНТЕРАЛЬНОГО ГІСТАМІНОЗУ (ВІН).
  • Ендогенні, тобто він походить від гістаміну, накопиченого в власних клітинах людини, іноді через алергічний процес, який може бути спровокований пневмоалергенами (пилок, кліщі, грибки), харчовими білками та ліками, але найчастіше це те, що це НЕ -АЛЕРГІЧНИЙ ХІСТАМІНОЗ ХАРЧУВАННЯ (HANA). У цьому випадку це мультисистемна хвороба, про яку мало інформації, а, з іншого боку, вона надзвичайно виникла. І є ще одна ситуація гістамінозу, яка викликана такими агентами, як стрес або надмірне перебування на сонці, незважаючи на вживання їжі з низьким вмістом гістаміну і дотримання суворої дієти.

Які фактори викликають надлишок гістаміну?

  • A неправильне харчування, з продуктами, багатими гістаміном: консервована жирна риба, заморожена риба, сир та молочні продукти, соя, клейковина, холодне м’ясо, алкоголь, заморожене м’ясо, ферментоване.
  • Застосування препаратів, що пригнічують активність ферменту DAO: антидепресант, антипаркінсонічний, протитуберкульозний, муколітичний, відхаркувальний, антималярійний, антибіотик, гіпотензивний, знеболюючий, протиблювотний, антиаритмічний, антигістамінний, противиразковий, бронхіолітичний, діуретичний, транквілізатор, міорелаксант, антиастматик
  • Гриби та бактерії, як кандидоз кишечника.
  • Паразити.
  • Генетичні фактори. Люди, які мають низьку функціональну активність DAO, або ті, хто через певний вад розвитку печінки метилює повільніше.
  • Запальні захворювання кишечника, такі як дуоденіт або виразковий коліт.

Яка найбільш часта симптоматика?

Найвизначніша симптоматика:

  • Мігрень
  • Хронічний біль
  • Фіброміалгія
  • М'язові болі
  • Запаморочення
  • Дратівлива товста кишка
  • Запор
  • Діарея
  • Болить живіт
  • Метеоризм
  • Роздуте відчуття
  • Хвороба
  • Відчуття ситості
  • Порушення шкіри (сухість, атопічна шкіра, псоріаз, кропив'янка, свербіж, дерматит, набряки)
  • Гормональний дисбаланс (аменорея, передменструальний синдром, полікістоз яєчників, безпліддя)
  • Остеопатичний біль (особливо в спині та хребті)
  • Біль у м’яких тканинах
  • Астенія
  • Відчуття невиправданої втоми

Як можна діагностувати гістаміноз?

Існує кілька способів діагностики гістамінозу:

  1. Наскрізь аналіз крові. Якщо рівень гомоцистеїну підвищений.
  2. Тест рівнів DAO. Ми знаємо, чи є в нас надлишок гістаміну через низьку активність цього ферменту.
  3. Через симптоми. Якщо під час читання симптомів страждає кілька симптомів, ми повинні звернутися до медичного працівника для проведення аналізів та вивчення рівнів DAO.

Які основні стовпи лікування?

Найкраще лікування гістамінозу - це, перш за все, потрапити до рук медичного працівника, який є експертом з психоневроімунології. Цей медичний працівник (ми ніколи не повинні займатися самолікуванням!) Порекомендує їжу, яку слід вживати та уникати під час дієти, і доповнить її природним лікуванням, яке дуже часто базується на магнію, вітаміні В6, В12, В9, холіні, інозитолі, метіонін, бетаїн, SAMeE, вітамін С, вітамін В6, піридоксаль-5-фосфат + цинк + мідь (3-6 мг/день протягом 6 тижнів) або DAOsin.

Отримавши діагноз та лікування, ми можемо взяти себе в руки тренера з питань харчування, який допоможе нам у цьому процесі змін та пристосує раціон до способу життя чи конституції і, зрештою, персоналізує його відповідно до ваших уподобань та потреби. індивідуальні, оскільки кожна людина різна і неповторна.

Найвизначніші продукти, багаті гістаміном (чого слід уникати), це продукти, що містять більше 20 мг аміну, продукти, що виділяють гістамін, а також ті, що багаті іншими біогенними амінами, такими як путресцин та кадаверин, які можуть спричинити насичення DAO і запобігти його виведенню гістаміну з їжі.

Їжа, яку нам доведеться на деякий час вилучити з раціону:

Ковбаси, свинина, шинки (сирі, варені або солоні), усі копчені, мортадела, салямі, ковбаси, алкоголь (кава, вино, пиво), кава, чай, сири (крім свіжої кози або овець), синя риба в пресервах (тунець, скумбрія, анчоуси), ферментовані рослинні продукти (квашена капуста), соя та похідні, оцет (особливо бальзамічний), кетчуп і помідор, картопля, шпинат, мангольд, перець, баклажани, молюски, шоколад, авокадо, горіхи, пшениця (клейковина), апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, ківі, ананас, папайя, малина, банан, полуниця, сливи, білий цукор, рафінований та штучний цукор, яєчний білок, нут, оливки та гриби, які не є свіжими.

Їжа з низьким вмістом гістаміну:

Натомість дієта повинна складатися з продуктів з низьким вмістом гістаміну, таких як бобові (крім нуту та сої), будь-які овочі, крім згаданих, рослинне молоко, крім сої, ріжкове дерево замість шоколаду, хліб із лободою, спельта, рис або гречка, настої замість кави або чаю свіжа біла риба до 48 годин у холодильнику і ніколи не заморожена, свіже м’ясо протягом 48 годин у холодильнику, не заморожене та баранина, яловичина, кролик, кабан, курка та індичка; водорості теж корисні; для підсолоджування можна використовувати стевію, мед, патоку, концентрований яблучний сік або цільний очерет або кокосовий цукор; Овечий або козячий йогурт та свіжий овечий чи козячий сир, а також фрукти, такі як яблуко, груша, манго, кокос, лічі, гранат, виноград, диня, кавун, ягоди, інжир, персики, вишня, абрикоси та нектарини.