25 травня 2012 р. За посиланням www.teinteresa.es

поживних речовин речовин

Правильне харчування полягає у забезпеченні організму поживними речовинами, необхідними для здорового життя. Поживні речовини - це хімічні речовини, що містяться в їжі, з яких організм утворює клітинні та тканинні структури, енергію та метаболічні елементи, необхідні йому для нормального функціонування. Дієта не тільки впливає на здоров’я, але також відіграє активну роль у профілактиці багатьох захворювань та в лікуванні інших.

Складність людського організму означає, що у багатьох фізіологічних ситуаціях (вагітність, інтенсивні фізичні вправи) існують специфічні харчові потреби для належного функціонування та функціонального розвитку, а також у нефізіологічних ситуаціях (хвороби, харчовий та метаболічний дисбаланс), але цілком часті .

В даний час існує загальне усвідомлення необхідності здорового та збалансованого харчування, щоб добре жити та бути в хорошій формі. Однак наш спосіб життя за останні десятиліття значно змінився, а разом із ним і наш раціон. Форма і тип роботи з меншими витратами енергії та більш малорухливими, швидкими продуктами харчування та такими факторами, як стрес, безліч дієт для схуднення, які стають модними та забруднення, можуть змінити наш харчовий баланс та зробити збалансоване харчування важко досягти мети у багатьох випадках. З цих обставин і потреб народжується вживання добавок або харчових добавок.

Законодавство стосується харчових добавок як концентрованих джерел поживних речовин (вітамінів та мінералів) або інших речовин, що мають харчовий або фізіологічний ефект, як окремо, так і в поєднанні, що продаються у дозованій формі (наприклад, капсули, таблетки, пакетики порошків, та ін.), і метою яких є доповнення нормальної дієти. Тому фармацевтичні спеціальності виключаються, як це визначено офіційними правилами.

У випадках дефіциту поживних речовин конкретні добавки можуть допомогти поліпшити стан здоров’я, забезпечуючи ті поживні речовини та мікроелементи, яких не вистачає в цій ситуації. Вітамінні, мінеральні, білкові, амінокислоти, жирні кислоти омега-3, поліненасичені жирні кислоти, клітковина, антиоксиданти та інші добавки відомі всім, і переваги, які вони надають, захищають організм від дефіциту, а також як метод запобігання певним хвороби та одужання від інших.

Тому добавка може працювати на декілька напрямків: запобігання дефіциту та захворювань, виправлення дефіциту поживної речовини або забезпечення оптимальних рівнів деяких поживних речовин або речовин, необхідних для нормального функціонування клітин, тканин, органів та систем. організму. Однак, незважаючи на ці переваги, слід підкреслити, що харчові добавки ніколи не повинні замінювати збалансовану дієту, оскільки, як випливає з назви, вони є добавками до неї в певних ситуаціях.

Крім того, добавки не є наркотиками, і тому в патологічних ситуаціях вони не можуть замінити наркотики, а навпаки, доповнювати або полегшувати їх дію. Крім того, маркування харчових добавок повинно відповідати дуже суворим стандартам із зазначенням назви категорій поживних речовин або речовин, що характеризують продукт, або згадки про природу таких поживних речовин або речовин. Він також повинен включати дозу продукту, рекомендовану для щоденного споживання, та попередження про можливі ризики для здоров’я, які має споживання, що перевищує рекомендовану добову дозу.