Мені щиро нудно від слова "дієта". Ви повинні знати, шановний читачу, що я сиджу на дієті майже 20 років, і виснажливо переходити від одного дієтолога до іншого, який обіцяє схуднути, не знайшовши підходу, який допоможе досягти поставлених цілей. Але це ось-ось закінчиться, оскільки існує велике диво, яке називається "інтуїтивне харчування". Що таке інтуїтивне харчування? Продовжуйте читати.

Автор: Алехандро Вільяторо

cosmopolitan

Щоб пояснити, що це таке і як це працює, в рамках запуску Fiber One та семінару з питань харчування зі спеціалістами та сертифікованими дієтологами, я поспілкувався з Джиною Саламе, дієтологом, членом ASDAH (Асоціація різноманітності та здоров’я в розмірах), який працює за філософією "Здоров'я в усіх розмірах", вивчав клінічну спеціальність в Ізраїлі і є частиною "нутріологічного", суспільства, яке спрямоване на поширення та просування альтернативного підходу до їжі, харчування та здоров'я. Я дуже задоволений діями дієтологів, і я сподіваюся, що їх повторюють набагато більше людей у ​​Мексиці.


 Ми повинні розуміти, звідки походить це поняття, знати, що це не те, що було винайдено групою людей і що воно підтверджене багаторічним досвідом. Ось чому Джина Саламе пояснює: "Цей рух базується на наукових доказах, оскільки насправді немає досліджень, які б свідчили, що дотримання обмежувальної дієти допоможе людям зберегти вагу, яку вони втратили за місяці, роки або десятиліття, до 3 або 4% від населення, такого немає. Ми зрозуміли, що все це бачення здоров’я зосереджено лише на калоріях, які людина споживає, і ми вважаємо, що це дуже обмежений підхід до того, що таке здоров’я. Є й інші визначальні фактори, які мають набагато більший вплив на звички, які може мати людина, і метою цього є почати розширювати об'єктив як медичних працівників. Почати задавати інші типи запитань, щоб ми могли привести пацієнтів до справжнього благополуччя і розширити цю лінзу, означає, що ми повинні бути зацікавлені в історії, яку кожен з нас повинен нам розповісти, і зрозуміти цю історію ".


 У цьому розділі ми намагаємося усвідомити, як ви бачите їжу та які у вас стосунки з нею, від емоцій до того, як ви її готуєте щодня, з цієї причини те, що каже Саламе, здавалося дуже мудрим, оскільки в рамках інтуїтивної дієти існує це методологія, яка бере вас за руку, щоб дізнатися більше про себе.

"Задавши ці питання, ми повинні взяти до уваги зовнішні та внутрішні фактори, наприклад, економічну нестачу, соціальну політику, травми та утиски, а також ми знаємо, що культура дієти - це утиск".

Як це може не гнітити, якщо більшість дієт - це велике НІ у світі, який завжди каже нам Так; Оскільки ми не дивимося на проблеми з поверхні, а також знизу, нам доводиться зупинятися на різних точках зору, таких як феміністична теорія, яка пояснює, що жінки "мовчать" з цими проблемами. Саламе пояснює: “Дієта походить від патріархату, де він каже жінкам зосереджуватися лише на тому, що вони їдять, їх красі, своєму тілі і, таким чином, не займати таких просторово важливих приміщень, як: політика, економіка, не піднімайте проголошуй і залишайся маленьким »(ми обговорювали це питання у своєму першому номері за листопад).

Запитайте себе: скільки часу я витрачаю на турботи про те, що я буду їсти або скільки ваги? А скільки енергії я вкладаю, щоб завжди бути на дієті? Або чому я завжди менше відчуваю або хочу бути меншим? «Рух, який ми розвиваємо, має тло соціальної справедливості, це не просто припинення дієт, все це базується на науковій літературі, і ніхто про це не говорить. З цієї причини ми беремо наших пацієнтів до добробуту, беручи до уваги все те, про що ми говоримо, і виконуючи справді визвольну роботу, де аналізується людина, яку ми знаємо, є унікальною - від її фізичних навантажень, до її емоцій - намагаючись не робити більше шкоди ".

А тепер задайте собі це питання та ці інші: Для здоров’я? За те, що я ввійшов у свій одяг 4 роки тому Або тому, що ти комусь подобаєшся? Ці запитання надзвичайно важливі, оскільки, врешті-решт, вони є поштовхом, який призведе до того, що ви схуднете і дізнаєтесь, чи справді ваші причини дуже чіткі. «Серед питань, які ми задаємо, ми включаємо таке: Звідки береться це бажання схуднути і що ви шукаєте? Для багатьох людей, після цього співчутливого аналізу, причина того, що вони худіші, полягає в бажанні хотіти бути прийнятим і уникати того, щоб його судили, як тільки пацієнт зрозуміє, що це одкровення, оскільки вони пройшли багато дієт і були покарані навіть більше, коли вони це зробили. Як спеціалісти ми усвідомлюємо, що це один із факторів, чому люди відмовляються від дієти через додаткове покарання, яке вони представляють ”. Отже, якщо ваша причина вищезазначена, ви не повинні почуватись погано, оскільки фокус інтуїтивного харчування полягає у співчутті до себе та своїх рішень.

“Щось, що я дізнався під час навчання в Ізраїлі, було те, що якщо я не підійду до такого інтуїтивного підходу до їжі, я не зможу вести своїх пацієнтів за руки і не приносити результатів, особливо тим, хто страждає від харчових розладів, я дізнався, що відновлене тіло завжди вважається відновленим, незалежно від ваги чи зросту. Відновлення ваги не відповідає вилікуванню від розладу харчування - це не обов’язково булімія або анорексія, надмірне і обмежувальне харчування також є розладом - насправді я намагаюся наводити послідовні приклади зі своїми пацієнтами, щоб уникнути надсилання подвійних постів ". Увага!

Дієтолог ніколи не повинен давати вам приклад дуже худої жінки або з нею абс визначено, особливо якщо у вас токсичні стосунки з їжею та фізичними вправами. Навчіться аналізувати, а не судити про свої причини схуднення і про те, що їжа завжди може бути вашими союзниками, не втрачайте цього з виду.

"Я намагаюсь дати зрозуміти людям, що вага не пов'язана зі станом здоров'я, насправді епідеміологічні дослідження асоціацій охорони здоров'я не беруть до уваги такі фактори, як цикл схуднення та збільшення ваги. –Ми знаємо що постійний набір і схуднення впливає на біомедичні параметри, що погіршують стан здоров’я, - ми залишаємо осторонь дискримінацію та упередженість щодо ваги, щоденних тренувань або якщо наше життя малорухоме. Наприклад, особа, яка зазнає дискримінації через свою вагу, постраждає від її фізичного та психічного здоров’я, якщо ми не враховуємо її або стосунки з вагою ".


 Для схуднення вам повинен керувати професіонал. Вибирайте дієтолога, виходячи зі свого досвіду та того, як ви почуваєтесь поруч із ним. Рекомендація, яку дає нам Джина, полягає в тому, щоб говорити з нею правдиво, пояснюючи, що відбувається з вашим тілом: «Зрештою, ти - той, хто бере за кермо це, я можу лише дати тобі основи та впевненість у досягненні своїх цілей, і дуже справедливо говорити, що ти відчуваєш ». Залиште свої сумніви назавжди, професіоналу не доведеться нічого судити чи критикувати, а якщо він це зробить, то залиште цей кабінет і не піддавайте своє психічне та фізичне здоров’я тому, хто погано поводитиметься з вами.

Інтуїтивне харчування допоможе вам дізнатись, чому ви хочете схуднути, як цього досягти та уникнути обмежень у своєму раціоні. Пам’ятайте, що найголовніша причина, чому ви повинні ставити цілі, полягає в тому, що ви будете почувати себе краще і можете бути кращою людиною. Зміни та схуднення повинні відбуватися зсередини, не карати себе, підходити до професіоналів, з якими вам комфортно і пам’ятати, що ви красива, сильна та розумна жінка незалежно від вашого розміру.

Після того, що ми дізналися, дотримуйтесь цього уроку: хто знає, що ваше тіло - це ви.
Ви - той, хто буде знати, які ваші цілі, причина схуднення і де ви отримаєте мотивацію до схуднення. Не забувайте відчувати співчуття до себе, приймати себе і любити себе, це довгий і досить нудний процес, але завдяки цим новим уявленням про безпечну їжу ви можете цього досягти, просто не опускайте руки і підбадьорюйте себе. Нарешті, пам’ятайте, що не дозволяйте зовнішнім голосам обмежувати вас або змушувати вас відчувати, що вам погано хочеться схуднути або не робити цього, залишайтесь здоровими і будьте дуже щасливі у своїй шкірі, пам’ятайте, що таких, як ви, немає.