Ми всі чуємо про метаболізм, але чи справді ви знаєте, як він працює? Знайте, що і що визначає швидкість вашого метаболізму.
Який ваш метаболізм?
"Метаболізм - це процес, за допомогою якого організм перетворює те, що ви їсте та п'єте, в енергію, яку називають" спалюванням калорій ", - пояснює дієтолог д-р Джина Клео.
"Ця енергія використовується для всіх природних функцій, що відбуваються у вашому тілі, таких як дихання, травлення та серцебиття, а також вимоги до фізичних вправ і рухів".
Як вимірюється?
"Загальна кількість калорій, яку ваше тіло використовує за день, називається витратою енергії", - пояснює доктор Хейзел Уоллес, засновник The Food Medic. Калорії, додані за рахунок ваших енергетичних витрат, можна віднести до чотирьох факторів: вашої базальної швидкості метаболізму (BMR, кількості калорій, які ваше тіло споживає в стані спокою), рівня фізичних вправ (ми маємо на увазі навмисну активність, як тренування) та термогенезу, не пов'язаного з фізичні вправи (по суті ненавмисні вправи, про це ми поговоримо далі) та термічний ефект їжі (знову ми повернемось до цієї теми).
"Ваше тіло спалює калорії різними способами, і це частково характер (генетика), а частково освіта", - говорить доктор Клео. “Енергія, необхідна для того, щоб ваше тіло продовжувало працювати в спокої (ваш BMR), використовує від 50 до 75% ваших щоденних калорій. Ваше травлення використовує близько 10%, і тоді є фізична активність, якою ви займаєтесь ». Середня базальна швидкість метаболізму у жінок становить 1400 калорій.
Від чого залежить швидкість вашого метаболізму?
Сказати, що хтось має "швидкий" або "повільний" метаболізм - це щось на зразок міфу, за словами Ріка Міллера, дієтолога з лікарні короля Едуарда VII в Лондоні. "Якщо у вас немає надмірно активної або недостатньо активної роботи щитовидної залози, BMR є досить послідовним серед осіб зі схожою м'язовою масою".
Що визначає, чи ви будете спалювати більше, ніж заощадите з точки зору споживаної їжі, це більшою мірою щоденна активність, і це не стосується лише кількості сеансів HIIT.
"Багато людей, які дуже худі від природи, також постійно активні - вони постійно переїжджають з одного місця в інше - така поведінка збільшує спалювання калорій", - говорить він.
Це те, до чого відноситься термогенез, що не пов’язаний з фізичними вправами, і включає все, від пішохідних робіт до роботи та садівництва до друку. Хоча BMR є фіксованим, термогенез, не пов'язаний з фізичними вправами, може варіюватися до 2000 калорій на день у людей подібного розміру, згідно з дослідженням 2018. Це становить від 6 до 10% енергетичних витрат у осіб з переважно сидячим способом життя, і до 50% у активних суб'єктів.