Калорія - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури грама грама води на один градус Цельсія. Калорії в їжі забезпечують енергію у вигляді тепла, завдяки чому наше тіло може функціонувати. Наш організм зберігає і «спалює» калорії для палива. Багато людей, які харчуються, підраховують калорії і намагаються зменшити споживання калорій, щоб схуднути.

таке

Визначення калорій проти кілокалорій

Коли слово "калорії" використовується в режимах харчування, дієтами або просто споживачами, які говорять про їжу, вони, як правило, використовують неформальне визначення калорій. Але вони насправді відносяться до кілокалорій, що ви бачите на етикетках харчових продуктів. Ось чим відрізняються два терміни:

  • Визначення калорій (cal), або невелика калорія, це кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 граму води на 1 градус Цельсія.
  • Визначення кілокалорій (ккал), або велика кількість калорій, це кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 кілограма води на 1 градус Цельсія. Одна кілокалорія еквівалентна 1000 маленьким калоріям. Кілокалорії іноді називають «харчовими калоріями» або просто зводиться до «калорій», маючи на увазі енергію в їжі.

Інша одиниця виміру, яка використовується для кількісного визначення енергії, називається «джоуль». Невелика калорія еквівалентна трохи менше 4,2 джоуля. Одна кілокалорія (ккал) еквівалентна приблизно 4,2 кілоджоулю.

Що таке калорія?

Ви можете подумати про це калорії важливі лише для тих, хто дієтує. Ми часто чуємо, що люди їдять менше калорій або спалюють більше калорій за допомогою вправ, щоб схуднути. Але калорії важливі для кожного.

Калорія насправді не є річчю, це одиниця виміру. Калорія вимірює кількість енергії в їжі та напоях, які ми споживаємо. Нам усім потрібна ця енергія, щоб жити і залишатися здоровими. Все, що ми робимо, залежить від енергії, яка надходить у вигляді калорій.

Їжа, яку ми їмо, стає паливом, яке живить наш організм. Здорова їжа забезпечує калорії (енергію) та поживні речовини, які важливі для побудови міцних кісток та м’язів. Напої також містять калорії. Але не всі калорії корисні. Наприклад, безалкогольні напої часто називають "порожніми калоріями". Це означає, що вони забезпечують калорії, але не мають іншої харчової цінності.

Як калорії створюють збільшення ваги

Калорії в їжі забезпечують необхідну енергію, але якщо ви їсте занадто багато, ви наберете вагу. Надлишок калорій зберігається у вигляді жиру в організмі. Ваше тіло потребує трохи накопиченого жиру, щоб залишатися здоровим. Але занадто багато жиру може спричинити проблеми зі здоров’ям.

То як переконатися, що ви не вживаєте занадто багато калорій? Важливо розуміти свої калорійні потреби. Саме стільки калорій потрібно вашому тілу для виконання основних метаболічних функцій та щоденних фізичних навантажень. Ви можете розрахувати свої потреби в калоріях за допомогою простих формул або онлайн-калькуляторів.

Рекомендована добова калорійність для середньостатистичного американця може становити від 1600 до 3000 калорій на день. 1 Але це число є загальною оцінкою, і існує багато змінних для індивідуальних потреб. Чоловіки можуть їсти трохи більше, жінки повинні їсти менше, тому що їх тіло менше і їм потрібно менше палива. Ваші індивідуальні потреби в калоріях залежать від кількох факторів, таких як рівень активності та обмін речовин.

Калорії в їжі

Різні типи їжі забезпечують різний рівень енергії. Іншими словами, три макроелементи не всі рівні за кількістю калорій, які вони забезпечують. Білки та вуглеводи мають менше половини калорій на грам жиру.

Калорії макроелементів на грам:

  • Вуглеводи: 4 калорії на грам.
  • Білок: 4 калорії на грам
  • Жир: 9 калорій на грам

Оскільки жир забезпечує більше калорій на грам, багато здорових людей, які харчуються, намагаються обмежити кількість жиру у своєму раціоні. Але деякі види жиру необхідні для здорового організму. Наприклад, поліненасичені жири допомагають підтримувати здоров’я серця. І хоча вуглеводи дають менше калорій, деякі вуглеводи не такі здорові, як інші. Наприклад, рафіновані вуглеводи вважаються порожніми калоріями.

Тож чи всі калорії однакові, коли йдеться про схуднення? Загалом експерти сходяться на думці, що калорія - це калорія. Не обов’язково має значення, звідки беруться ваші калорії. Щоб схуднути, потрібно менше споживати, а більше спалювати. 1

Однак деякі калорії дають особливі переваги для схуднення. Наприклад, калорії з білка корисні для побудови та підтримки м’язів. Коли у вас більше м’язів, ви можете залишатися активними протягом дня і спалювати більше калорій. А калорії в їжі з високим вмістом клітковини допомагають вам відчувати себе ситими і задоволеними протягом дня, тому ви їсте менше і худнете.

Навчіться рахувати калорії для схуднення

Експерти підрахували, що якщо ви споживаєте приблизно 3500 калорій із надлишком, ви наберете фунт, хоча це заперечується. 2 Теорія стверджує, що щоб схуднути на півкілограма, потрібно створити дефіцит калорій. Вам потрібно зменшити споживання калорій на 3500 калорій або спалити додатково 3500 калорій. Ви також можете поєднати обидва методи, щоб досягти правильного дефіциту калорій .

Ви можете зменшити споживання калорій на 500 калорій на день, щоб втратити 1 фунт на тиждень. Зниження ваги на 1-2 фунти на тиждень вважається здоровим і стійким темпом схуднення.

Найголовніше, що слід пам’ятати, - це не надто різке скорочення калорій. Дотримання дуже низькокалорійної дієти може загрожувати вашому здоров’ю та спричиняти проблеми зі здоров’ям.

Калькулятор калорій

Існує безліч різних способів схуднення та підтримання здорового харчування. Підрахунок калорій - лише один з них. Також важливими факторами є контроль порцій та вибір їжі, щільної поживних речовин. Але ми вважаємо, що калорії важливі. Щоб отримати додаткову інформацію про власні потреби в калоріях, перегляньте наш щоденний калькулятор калорій.