приготувати

Це один з модних напоїв, і це підтверджують такі знаменитості, як Кортні Кардашьян, Гвінет Пелтроу чи Леді Гага. Але що ж таке комбуча? Це настій з чаю, який вирізняється своїми пробіотичними властивостями та кількістю користі, яку він приносить нашому здоров’ю. Ви хочете знати, що це може зробити для вас?

Після чаю з матчі та чаю, комбуча - останній зірковий напій, якому знамениті - та решта смертних - не встояти. І полягає в тому, що його численні і настільки корисні для здоров’я властивості зробили його зірковим напоєм весни і відмінна альтернатива газованим напоям та газованим напоям. Але найкраще з усіх - це, мабуть, те, що ви можете приготувати його самостійно вдома з дуже малою кількістю інгредієнтів. Ви хочете знати, що омбуча може зробити для вас і як ви повинні її приготувати? Продовжуйте читати.

Ваш браузер не може відобразити це відео

Комбуча: що це?

Kombucha - це напій, виготовлений з Зелений чай або чорний чай змішується з СКОБІ (за скороченою англійською мовою), симбіотична колонія бактерій та дріжджів, також відома як гриб комбуча. Ця культура, желатин круглої форми, перетворює поліфеноли в чаї в інші органічні сполуки під час бродіння - це процес, який запобігає розмноженню інших мікроорганізмів. Цей желатин складається з водних бактерій, що належать до сімейства Zooglea, до яких також належать кефір.

Це бродіння, яке повинно відбуватися при кімнатній температурі, має тривати від семи до чотирнадцяти днів. Через цей час суміш стає напоєм з бульбашками - хоч і мало - з кислим смаком, свіжим, смачним і дуже корисним. Якщо ви наважитеся на експерименти, можете додати скибочки фруктів і надати їм інший смак. І ви знаєте: якщо ви працюєте, щоб стати інстаграмером здорового способу життя та здоров’я, Домашня комбуча не може не бути у вашому холодильнику.

Які властивості має чай комбуча?

Успіх комбучі без меж підтримується користь від цього для нашого здоров'я. Але чай з комбуча - недавнє відкриття. Цей напій датується 220 р. до н, рік династія Цинь Китаю визначила це як еліксир життя і безсмертя. І хоча існує не надто багато наукових досліджень, які підтверджують тезу про те, що це лікувальний напій, було доведено, що він дуже корисний для здоров'я.

  • Глюкуронова кислота в комбучі корисна вивести токсини з організму через сечу
  • Контрольні рівні холестерин
  • Врівноважує та регулює кишкова флора
  • Зменшує біль та симптоми артриту
  • Це ефективне лікування для полегшення симптомів геморою
  • Зменшіть головний біль
  • Поправляється функція печінки

Що має комбуча?

Ви можете здивуватися, чому перетворилася ця ферментована рідина з чаю, грибів, дріжджів та бактерій зірковий напій, але є багато причин, чому це так. Це напій 100% натуральний, екологічний, без цукру та алкоголю і, крім того, з численними перевагами для здоров’я.

І саме така комбуча є багатий фолієвою кислотою та вітамінами B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E та K, композиція, яка перетворює цю ферментовану рідину на чудовий засіб, який допомагає нашому організму виробляти нові клітини та підтримувати їх здоровими. Вам це здається мало? Крім того, дослідження на тваринах показують, що комбуча є важливі антимікробні та антиоксидантні функції і нарешті, це сприяє нормальній роботі печінки та нирок.

Приготування чаю з комбуча поетапно

Залежно від часу бродіння та температури, при якій воно здійснюється, смак комбуча може відрізнятися. Таким чином, якщо ми шукаємо м’який аромат, ідеальним є те, щоб він відпочивав близько семи днів. Однак, якщо ми будемо шукати більш інтенсивний і кислотний смак, нам доведеться залишити це на десять-чотирнадцять днів. Хочете знати, як можна приготувати цей напій вдома? Брати до відома.

Вам навряд чи потрібні інгредієнти та посуд як зміст комбучі дуже простий. Все, що вам потрібно - це скляна ємність, чайне листя (зелене чи чорне), цукор та активна культура дріжджів та бактерій.

Ви повинні готувати чай, як зазвичай, нагріваючи воду в каструлі та вводячи листя. Під час приготування чаю продовжуйте додавати цукор, поки він не розчиниться. Потім, нехай охолоне.

Далі покладіть чай із цукром у скляну ємність разом із культурою. Ви повинні покрити цю суміш, закривши отвір скляної ємності чистою пористою тканиною. Закріпіть його гумкою, щоб пил та бактерії не могли потрапити. Ця суміш повинна відпочивати і бродити більше або менше десяти днів. Після цього часу на урожаї, який є, утворюється пряна рідина утворена колонією бактерій. Оскільки температура необхідна для правильного проведення ферментації, уникайте впливу сонячного світла та екстремальних жарких і холодних температур.

Ви помітите, що на поверхні утворюється білий шар, а це означає, що процес бродіння правильний. Також можуть з’являтися коричневі частинки. Не хвилюйся, входять до складу дріжджів і ви можете видалити їх, не впливаючи на смак або властивості комбучі.