Ця харчова добавка продається поза рецептом з метою спалювання жиру, але вона може спричинити ризик для здоров’я, якщо її вживати у великих кількостях
Після смерті молодої жінки в Бадахосі через можливе гостре отруєння при прийомі занадто великої кількості ліпоєвої кислоти, харчової добавки, яка служить для спалювання жиру, ми поговорили з Івою Маркес, дієтологом-дієтологом, членом Іспанської академії харчування та дієтології, а також з Луїсом Заморою, дієтологом і членом Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Співтовариства Мадрида (CODINMA), щоб пояснити, що це за добавка, для чого вона призначена і як регулюється її продаж.
"Ліпоєва кислота - це сполука з кількома ізомерами - хімічними формами, які дозволяють їй зв’язуватися з різними ферментами, - і яка має фізіологічні функції, сприятливі для нашого організму, головним чином у тих, що пов’язані з метаболізмом енергетичних поживних речовин, таких як жири. харчова добавка Це називається «спалюванням жиру», оскільки однією з хімічних реакцій, які він здійснює, є так зване окислювальне декарбоксилювання ланцюгів жирних кислот, тобто розщеплює їх. Але він також має інші функції, такі як каталізатор реакцій, пов'язаних з елімінацією вільних радикалів кисню, які утворюються в результаті окисного стресу, саме тому це пов'язано з перевагами у профілактиці нейродегенеративних захворювань ", пояснює експерт.
Через наш раціон, Ми можемо отримати його в таких продуктах, як шпинат, брокколі, солодка картопля, картопля, дріжджі, помідори, брюссельська капуста, морква, буряк та коричневий рис.. Також у червоному м’ясі, особливо в м’ясному органі. Прийом добавки до цієї сполуки, як правило, не є необхідним, погоджуються експерти. "Хоча кількість цієї кислоти, яку забезпечується раціоном, може бути низьким, організм здатний виробляти її самостійно", - говорить Замора. Крім того, він може бути шкідливим, зазначає Маркес: "Експерименти in vitro показали його ефективність, і тому він продається. Однак він не був продемонстрований у людей, але існують хімічні форми ліпоєвої кислоти, які можуть завдати шкоди Здоров'я та посилення окисного стресу ".
Оскільки це не поживна речовина як така, немає рекомендованої кількості або обмеження безпеки. "Вживання приблизно 50 міліграмів вважається достатнім для підвищення внутрішньоклітинного рівня та фізіологічної активності"Marques продовжує. Хоча," говорять про 100 міліграмів на день для досягнення його антиоксидантного ефекту, - додає Замора. - Споживання, пов'язане зі смертю, може бути в 60-100 разів вище ", - говорить експерт, який вказує на те, що багато поживних речовин і сполук, які потрапляють у великих кількостях, не відбуваючи нічого - організм виганяє їх; отже, потрібно буде з'ясувати, чому надлишок спричинив цей ефект.
Вживання занадто великої кількості ліпоєвої кислоти може мати побічні ефекти: "Ті, що були описані, варіюються від головного болю, відчуття поколювання, шкірних висипань або м'язових спазмів до смерті", - описує Замора. Але, незважаючи на їх наявність, вони настільки мало вивчені, що в регламенті не передбачається їх продаж за рецептом. Тобто він продається, як і всі інші харчові добавки, доступні споживачам у різних закладах. "Здається, все, що є доповненням, нешкідливе, і це не так. Необхідні дослідження безпеки, які існуватимуть, лише якщо галузь зацікавлена. Тобто, якщо вона вважатиме це вигідним", - робить висновок Марк.
Ви можете стежити за Buenavida у Facebook, Twitter, Instagram або підписатися тут на бюлетень.