Вони активізують чи розслаблюють нас? Чи допомагають нам схуднути? Звідки вони беруться і якими властивостями вони володіють? Яку роль вони відіграють у зволоженні? Два експерти з питань дієтології та дієтології дають відповіді на ці запитання

чого

Настій виготовляється з трав (Pixabay)

Чашка, вода, саше та мікрохвильова піч. Для їх приготування потрібно небагато, але тисячі секретів, які приховують настої. Ванесса Буйтраго, фахівець з питань харчування в Medicadiet, і Даяна Гомес, дієтолог і член Асоціації дієтологів-дієтологів Мадрида (Адінма), поговорили з EFEsalud про ці напої, які вживають усі.

Рослина є ключовим фактором, і це місце походження всіх настоїв. Зазвичай їх отримують з листя, бруньок або квітів.

"Настій виготовляється з трав, хоча він не має такої концентрації, як якщо б ми взяли рослину як таку, оскільки вони більш оброблені і не мають однакового ефекту. Отже, властивості залежатимуть від використовуваної рослини та якості виготовлення », - пояснює Даяна Гомес.

Скільки вітаміну А слід вживати на день

Включіть лляне насіння у свій раціон і насолоджуйтесь його перевагами

Для чого призначені настої?

Настій є синонімом хорошого способу включити більше води в наш раціон. Допомога у зволоженні та споживанні води є однією з причин, чому цей вид напоїв є найбільш рекомендованим.

Це хороший спосіб збільшити щоденне споживання води, особливо коли температури холодніші, пояснює Ванесса Буітраго.

І ми говоримо не тільки про зволоження, але настої зменшують затримку рідини, оскільки ця сама вода змушує цю проблему зникати. "Є люди, які думають, що чим менше води ви п'єте, тим менше її затримується, але все навпаки", - говорить Буйтраго.

Ми всі маємо потреби в гідратації, і якщо вони не задовольняються зовнішніми джерелами, організм зберігає більше внутрішньо.

А схуднути? Дієтолог із Medicadiet запевняє: «Немає жодного дослідження, яке б показувало ефект схуднення інфузії. Коли хтось хоче схуднути, один із варіантів - пити більше настоїв, оскільки вони сприяють виведенню рідин, але це правда, що з вживанням води цього було б достатньо ".

Рослини, які використовуються для його опрацювання, багато разів виконують більше однієї функції:

Ромашка: Це чудовий стимулятор для травлення та сприяє виведенню газів. Він також антисептичний, антибактеріальний та фунгіцидний. "Ромашка з анісом, наприклад, асоціюється з кращим травленням і меншим відчуттям тяжкості в шлунку", - говорить Буітраго. Інші ефекти? Знижує м’язову напругу після інтенсивних вправ.

Тіла: Походить від квітки липи і виділяється заспокійливими властивостями. Його можна вводити дітям, оскільки він не має побічних ефектів. Цікавим ефектом цього настою є те, що він має користь для заспокоєння кашлю. "Він розслабляє і виготовляється з усього комплексу рослин, які служать для заспокоєння нервів", говорить Даяна Гомес.

Пенніроял: Він виділяється своїм травною дією, оскільки дуже підходить для закінчення неперетравної їжі. Зазвичай його поєднують з м’ятою, яка має властивості зробити травлення легшим і швидшим. З іншого боку, це не рекомендується застосовувати у випадках, коли у вас проблеми зі шлунком.

Валеріана: Його отримують з трав’янистої рослини, яка носить таку ж назву. Полегшення сну та заспокоєння тривоги - найпоширеніші властивості.

Час чаю

Цей настій отримують з листя і пагонів чайної рослини, і існує безліч різновидів. Це стимулюючий напій, оскільки теїн є одним з основних компонентів. "Це правда, що, випивши один чай, ми не будемо гіперактивними, оскільки це залежить від концентрації теїну та наслідків, які він справляє на людину протягом дня", зауважує Гомес.

Звичайно, властивості чаю змінюються залежно від його кольору, оскільки, чим менший ступінь окислення, тим вищий вміст антиоксидантів і менша кількість теїну. Зелений є найбільш споживаним і містить у складі від 10 до 15 міліграмів теїну.

Протилежні полюси? Білий чай - найчистіший з усіх, оскільки він має найбільшу кількість антиоксидантів і, отже, йому приписують найбільше властивостей. Крім того, це один з найдорожчих і ексклюзивних. Випадок з чорним чаєм інший, оскільки саме той містить найбільшу кількість теїну. Насправді це від 25 до 100 міліграмів теїну.

Хороший, якщо короткий, вдвічі хороший

Не зловживати - це запорука хорошого споживання, а божевілля від тисяч сортів, що існують у світі настоїв, - це не рішення. Що робити? Фахівці рекомендують нам:

Не зловживайте стимулюючими настоями. "Хоча вони є натуральними продуктами, вони є джерелом йоду, і їх надмірне споживання може спричинити проблеми зі щитовидною залозою", - говорить Ванесса Буітраго.

Не шукаючи цілі схуднення під час прийому.

Людям із запорами слід бути обережними з чаєм, оскільки це настій зі в’яжучим ефектом.