Палео-дієта заснована на способі життя троглодитів, що населяли Землю тисячі років тому.

дієта

Захисники цього типу первісної дієти відкидають споживання продуктів, які в той період були недоступні і засновані на натуральних продуктах, особливо м'ясі та овочах..

Далі я пояснюю основні принципи та продукти, які включає палео-дієта та не рекомендую, і пропоную вам просте щотижневе меню, засноване на цій дієті.

Палео- або палеолітична дієта імітує спосіб годівлі, якого дотримувались первісні чоловіки, які жили під час палеоліту -звідси і його назва.

Відповідно до цього, палео дієта Він базується на споживанні їжі, яка була поглинена в той період, і включає переважно цілі та необроблені продукти, такі як фрукти, овочі та м'ясо та ін.

Послідовники цього печерного меню стверджують це цей режим є найбільш підходящим та корисним для здоров’я.

Які причини вони наводять?

Наша генетика навряд чи відрізняється від генетики наших предків і Вживання певної їжі, яку в палеоліті не вживали, призвело до розвитку багатьох захворювань як діабет або рак.

На думку послідовників цього первісного режиму, наш організм не готовий до перетравлення «сучасної» їжі такі як крупи, бобові або молочні продукти, тому така дієта є ідеальною.

Дуже коротким підсумком основних принципів палео дієти може бути наступне:

Дозволено споживати: корисне м’ясо, риба, яйця, овочі, фрукти, горіхи, насіння, спеції, олії та жири .

Заборонено споживати: цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, штучні підсолоджувачі, крупи, бобові, рослинні олії, трансжири, молочні продукти, безалкогольні напої, маргарин та високооброблені продукти.

Як я вже згадував вище, дієта палео ґрунтується на здоровій їжі д, важливо, сВ процесі, які були доступні в період палеоліту:

    ФРУКТИ: банани, апельсини, авокадо, яблука, виноград, груші, полуниця, чорниця ... ОВОЧІ: капуста, помідори, цибуля, морква, брокколі, огірки ... СУХІ ФРУКТИ І НАСІННЯ: волоські горіхи, мигдаль, фундук, гарбузове насіння. . СОЛЬ І СПЕЦІЇ: часник, куркума, морська сіль, перець, розмарин ... МЯСО: яловичина, курка, баранина, індичка, свинина ... РИБА І МОРСЬКІ ПРОДУКТИ: тріска, лосось, форель, устриці, креветки, молюски ... ЯЙЦЯ: пастороване або омега збагачені яйця 3. ЗДОРОВІ ЖИРИ І МАСЛА: оливкова олія першого віджиму, сало, олія авокадо, кокосова олія, тваринний жир.

Якщо ви не хочете дотримуватися суворої палео-дієти, так само Ви можете споживати:

    BACÓN: від свиней, вирощених на пасовищі. МАСЛО: від корів, вирощених на пасовищі. Деякі безглютенові ЗЕРНОВІ .

У невеликих кількостях ви також можете споживати:

    ВИНО - Якісне червоне вино багате антиоксидантами та має кілька переваг для здоров’я. ЧОРНИЙ ШОКОЛАД: вибирайте органічні марки з принаймні 70% какао: воно є найбільш поживним і корисним.

Хоча я вже згадав про це вище, тепер я поширюю список кількома прикладами кожного виду їжі:

  • Цукор і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози: газовані напої, фруктові соки, столовий цукор, цукерки, морозиво ...
  • Зернові: пшениця, спельта, жито, ячмінь ... — включаючи хліб та макарони.
  • Трансжири: гідровані або частково гідровані олії.
  • Овочі: сочевиця, нут, квасоля ...
  • Рослинні олії: соя, кукурудза, ріпак, насіння бавовни, виноград, соняшникова олія ...
  • Штучні підсолоджувачі: сукралоза, сахарин, аспартам, цикламат та ацесульфам-к. Вибирайте натуральні підсолоджувачі, наприклад стевію .
  • Молочні продукти: молоко, йогурт, сир ... - особливо версії з низьким вмістом жиру.
  • Високооброблена їжа - будь-який продукт, схожий на те, що він виготовлений на заводі.

Уважно прочитайте список інгредієнтів продуктів, включаючи продукти, позначені як здорові продукти харчування.

Еталонним напоєм є вода .

Кава та чай не рекомендуються, але більшість людей їх споживає.