Є про м’ясо з високим вмістом білка та дуже низьким вмістом жиру. Його споживання настійно рекомендується для здорового харчування. В Куріо Сфера .com, ми вам пояснюємо що таке пісне м’ясо, його властивості, характеристики та різні типи, що існують.
Покажчик змісту
Що таке пісне м’ясо
Це називається м'ясо до всього, що м’ясо тварин майже повністю складається з м’язових волокон. Тому він має дуже низький вміст жиру і більший відсоток білків, ніж решта види м’яса.
Пісне м’ясо, всупереч тому, що думають багато людей, може бути і тим, і іншим Біле м’ясо Що червоне мясо. Може походити від ссавців, риб або птахів.
Головною характеристикою нежирного м’яса є те, що це порізи, у яких майже немає сухожиль, хрящів, жилок або жирової тканини.
Популярно, нежирне м’ясо визначається як нежирне м’ясо. Якщо бути точніше з худий термін, ми маємо йти до норм, визначених кожною країною.
Серед органів, відповідальних за імплементацію нормативних актів, що стосуються харчових продуктів, найбільш визнаною установою є FDA (Food and Drug Administration) Сполучених Штатів Північної Америки.
Види нежирного м’яса
На ринку існує багато видів нежирного м’яса. Щоб мати змогу це підтвердити м’ясо нежирне, необхідно знати його відсоток жиру загальний і насичений.
Вважається нежирним м’ясом весь нарізок або вид м’яса, що містить менше 10 грамів ліпідів або жиру на 100 грам ваги.
Як правило, існують тварини, у яких все їхнє м’ясо, незалежно від площі, де воно добувається, є частиною нежирної групи. Наприклад, індичка або курка.
Якщо це нормально з вами, давайте детально розберемо, що таке нежирне м’ясо:
Пісна індичка
Туреччина вважається нежирним м’ясом, оскільки вона містить дуже низький вміст жиру та холестерину. стегна і груди - області з найменшим вмістом жиру і низька калорійність.
Він також містить високий вміст білка. Те, що є оптимальним для тих, хто хоче схуднути, обмеживши споживання ліпідів або перенесення здорове харчування або харчування.
Пісна курка
Куряче м’ясо, будучи білим м’ясом, входить до групи нежирного м’яса. Поки його вживають без шкіри, щоб гарантувати, що відсоток жиру не перевищує 10%.
курячі грудки і стегна - це області з найменшим вмістом жиру. Він має високий вміст якісних білків, тому рекомендується для здорового харчування.
Він ідеально підходить тим, хто сидить на дієті, спортсменам та лікарям фітнес та бодібілдинг. Також для любителів палео дієта.
Нежирне м’ясо кролика
Завдяки високому вмісту м’язової клітковини та дуже низькому відсотку ліпідів, м’ясо кролика вважається нежирним м’ясом з хорошим споживанням білка.
Зазвичай це м’ясо з набагато більше смаку, ніж курка чи індичка, але воно має дещо вищий калорійний внесок.
Він ідеально підходить для тих, хто хоче скуштувати м'ясо з хорошим смаком не дбаючи з’їдати трохи більше калорій.
Пісна свинина
Всупереч поширеній думці, є частини свинини, які самі по собі містять мало жиру.
Наприклад, його свиняча корейка він містить 3 грами жиру і 70 міліграм холестерину. Щось прийнятне для здорового харчування.
Фактично, свиняча корейка - одне з найжирних видів м’яса, яке існує. Це може бути навіть менше жиру, ніж куряче м’ясо. Також нежирним м’ясом вважаються нарізки свиняча лопатка та свиняча вирізка.
Найвищий вміст ліпідів у свинині виявляється під шкірою, яка відома як свинячі кірки або бекон. Частини свинини, яких слід уникати, оскільки вони містять занадто багато жиру або холестерину, - це відбивні, бекон, печінка та ковбаси загалом.
Пісне баранина
М'ясо баранини вважається червоним м'ясом. Хоча це не вважається пісним м’ясом, напівкруглі надрізи ніг зазвичай досить пісні.
Але вони повинні бути дуже добре оброблені. М’ясо напівкругла має приблизно 6 грамів жиру.
нежирне м’ясо баранини ми можемо знайти це в руці, нозі та спині. Наприклад, нога баранини смажена їжа має 6,5 г загального жиру і 2,5 г насичених жирів. баранина корейка забезпечує трохи більше калорій, ніж ніж, 8 грамів загального жиру та 3 грами насичених жирів.
Нежирна яловичина, телятина, телятина або яловичина
Тільки деякі частини або надрізи цього виду м’яса можна вважати нежирним м’ясом. Серед них ми знаходимо філе, вакуум, приклад, нижню та високу поперек. Це в основному найменші скорочення телятина та бик.
Є принаймні 25 порізів яловичина які відповідають нормам оцінки худих або надто худорлявих. Серед них ми можемо знайти найпопулярніші, такі як стейк для ніг, філе, корейка та спідниця.
Характеристика нежирного м’яса
Критерії, за якими визначається, м’ясо м’ясо чи ні, надається FDA (Food and Drug Administration), які дорівнюють критерії Європейських рекомендацій щодо маркування харчових продуктів. Слід враховувати кількість насичених жирів, загальний жир та холестерин.
- М'ясо Це той, що важить 100 грам, загальна кількість жиру менше 10 грам, менше 4,5 грам насичених жирів і максимум 95 міліграмів холестерину.
- Це вважається надзвичайно худим той, що важить 100 грам, має загальну кількість жиру менше 5 грамів, менше 2 грамів насичених жирів і максимум 95 міліграмів холестерину.
Серед іншого, вважаються нежирним м’ясом до куряче м'ясо, М’ясо індички, Кроляче м’ясо і деякі скорочення від телятина. Усі вони містять, як правило, зміст загальний жир менше 10%.
Так само деякі шматки м’яса також нежирні свинина (вирізка та філе) та певні частини ягняти.
Качка, більша частина баранини та решта свинини, як правило, містять більше 10% жиру. Тому їх не слід розглядати як нежирне м’ясо або включати до розглянутих нежирних дієт.
Є такі особливі випадки які повинні бути підготовлені певним чином тому їх можна вважати худими. Наприклад, якщо ви їсте курка зі шкіркою не має категорії нежирного м’яса.
Був би протилежний приклад свинячі відбивні, що якщо їх готувати шляхом обрізки зовнішнього жиру, це можна вважати нежирним.
Особлива згадка про пісний яловичий фарш або яловичий фарш. Якщо ви купуєте м’ясний фарш або подібні м’ясні продукти, вам слід подивитися, з яким видом він виготовлений і в якій пропорції, щоб мати змогу вважати його пісним.
Переваги нежирного м’яса
Нежирному м’ясу приписують ряд переваг перед іншими видами м’яса. Основним є його низький вміст жиру, і особливо низький вміст насичених жирів.
З цієї причини, нежирне м’ясо ідеально підходить для низькокалорійної та нежирної дієти і з високим споживанням білка.
Цей вид м’яса стає все більш популярним, і дієтологи нагороджують його все більше і більше Користь для здоров'я відповідно з червоне мясо як більше досліджень робиться. Це так, оскільки внесок холестерину дуже низький, що допомагає зменшити ризик страждання від ішемічних та серцево-судинних захворювань.
Що слід знати про м’ясо
- нежирне м’ясо має бути частиною здорового харчування і збалансований. Хоча існують альтернативні рослинні джерела білка, проте немає вітаміну В12.
- Всі м’ясо тваринного походження має жир, але його кількість значно варіюється залежно від виду м’яса. Хоча в нежирному м’ясі є жир, його кількість мінімальна.
- Тип жиру в м’ясі також може змінюватися залежно від його виду.
- Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) попереджає про ризики споживання червоного м’яса в надлишку може мати для здоров'я. нежирне м’ясо - відмінна альтернатива червоному м’ясу вже інші перероблені м’ясні продукти.
- Ви повинні враховувати спосіб приготування м’яса. Найкращий варіант - це готувати на грилі, приготовані на пару, запечені або на грилі. Уникайте смаженого та олій.
Ви хочете дізнатися більше про їжу?
Оскільки Куріо Сфера .com, Ми сподіваємось, ця інформація була для вас корисною.
Ви можете отримати доступ до інших статей, подібних до Що таке пісне м’ясо, відвідування категорії продуктів харчування.
Якщо вам сподобалось, не соромтеся ділитися ним у соціальних мережах. Також ви можете стежити за нами у Facebook. 😊