Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

їсти

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

У 2015 році ВООЗ повідомила про взаємозв'язок між споживанням червоного та переробленого м'яса та можливістю певних негативних наслідків для здоров'я. З тих пір є багато сумнівів, що це питання все ще порушує багатьох людей, і питання завжди одне і те ж: чи слід виключати червоне м’ясо зі свого раціону? Сьогодні в La Cocina de Alimerka ми говоримо про те, що рекомендують національні організації, і як насолоджуватися споживанням, щоб воно було здоровим.

Що говорить AECOSAN

За даними Іспанського агентства споживання, безпечності харчових продуктів та харчування, дослідження, проведене ВООЗ та його дослідниками, виявило, що причина раку не може бути виключно пов'язана зі споживанням м'яса, а також з іншими факторами такі як спосіб приготування їжі, температура, утворення токсичних речовин та інші супутні явища. З усього цього було зроблено висновок, що споживання м’яса пов’язано з більшою можливістю розвитку певних типів раку, таких як рак товстої кишки і, меншою мірою, рак шлунка.

Чи означає це, що нам слід перестати їсти м'ясо?

Як вказує орган ВООЗ, відповідальний за проведення досліджень, пов'язаних з раком, IARC, вони вказують що м’ясо пропонує ряд переваг, таких як внесок високоякісних білків, вітамінів групи В або мінералів, таких як залізо або цинк. Саме через це, Він не радить виключати споживання червоного та переробленого м'яса, але обмежувати його споживання кількома рази на тиждень.

Скільки м’яса ми повинні з’їсти?

Поточні рекомендації AECOSAN, засновані на звіті ВООЗ, радять це споживання м’яса становить 2-3 рази на тиждень. Крім того, Іспанський фонд харчування (FEN) нагадує, що ВООЗ радила зменшити споживання червоного м'яса і не відмовлятися від нього, оскільки воно є важливим джерелом поживних речовин, як ми вже згадували, і його негативний вплив залежить від дози, саме тому рекомендується коригувати його споживання, але не виключати його з раціону якщо нам це подобається і споживання його приємне, завжди в межах збалансованої дієти, багатої фруктами, овочами, оливковою олією, бобовими та рибою, з обмеженим споживанням м’яса.

Отже, тепер ви знаєте, якщо не хочете, не переставайте його вживати, а робіть це здоровим способом. Наша порада? Супроводжуйте його великою кількістю овочів! Ви додасте кольору і отримаєте здоровішу страву. А ви, скільки м’яса ви їсте на тиждень?