таке

Крохмальний розчин - це дієта, розроблена Джоном А. Макдугаллом, доктором медицини. Це рослинна повноцінна дієта з великим акцентом на крохмалі. Більшість продуктів, сумісних із розчином крохмалю, - це складні вуглеводи з високим вмістом крохмалю та клітковини, такі як картопля, зернові та бобові.

За словами доктора Макдугалла, дієта на основі крохмалю є ідеальною дієтою для людей. Він стверджує, що його дієта допоможе людям схуднути і підтримає загальний стан здоров'я. Оскільки стійкий крохмаль, як правило, багатий поживними речовинами та корисними властивостями, доктор Макдугал вважає, що рішення крохмалю є довгостроковою відповіддю на стійке зниження ваги та покращення здоров’я.

Однак розчин крохмалю видаляє всі продукти тваринного походження, рослинні олії, прості цукри та перероблені харчові продукти. Він також обмежує дієтичні жири, такі як горіхи, насіння та авокадо. Незважаючи на те, що обмеження цих продуктів прискорює втрату ваги, критики не радять виключати їжу з доведеною користю для здоров’я, наприклад, певними жирами в раціоні.

Передумови

Джон А. Макдугал, доктор медичних наук, є лікарем, автором та засновником програм «Право харчування» Макдугалла та доктора Макдугалла. Він виступає за нежирну рослинну дієту і опублікував кілька досліджень щодо впливу веганської дієти на різні стани здоров'я, включаючи артрит, холестерин, кров'яний тиск, рак та інші хронічні захворювання.

"Крохмальне рішення" засноване на книзі, яка узагальнює висновки доктора Макдугалла про те, як схуднення можна досягти не тільки, але ймовірно за допомогою веганської дієти з низьким вмістом жиру.

У своїй книзі доктор Макдугал описує, як схуднути, споживаючи переважно складні вуглеводи. Хоча книга наголошує на втраті ваги, вона також пропонує інформацію щодо зменшення запалення і, отже, ризику різних захворювань.

Оскільки в плані діє дієта на рослинній основі, «Крохмальний розчин» став популярним серед веганської спільноти. Не вся веганська їжа зміцнює здоров’я, тому вегани не застраховані від хронічних захворювань та проблем зі здоров’ям. Рішення крохмалю - це відповідь на питання: "Що їдять вегани?"

Крохмальні рішення також приваблюють не веганів. Книга може допомогти хижакам, особливо хворим на наявні хронічні захворювання або з підвищеним ризиком захворювання, перейти на рослинний раціон. Скорочення продуктів тваринного походження особливо приваблює людей з високим рівнем холестерину, високим кров'яним тиском та іншими факторами ризику серцевих захворювань.

Як це працює

Люди, які перебувають на стандартній американській дієті, переглянуть всю їжу, щоб знайти розчин крохмалю. План не лише виключає всі продукти тваринного походження (м’ясо, морепродукти, молочні продукти та яйця), але також містить низький вміст жиру та цукру.

Це означає виключення більшості оброблених та розфасованих продуктів. Це також означає обмеження корисних жирів, таких як оливкова олія, авокадо, горіхи, насіння та горіхове масло. Хоча деякі люди турбуються про те, що не отримують достатньої кількості білка в «Крохмальному розчині», план включає багато рослинних білків. Бобові - чудові джерела білка. Інші крохмалі, такі як лобода, коричневий рис та солодка картопля, також містять білок.

Доктор Макдугал рекомендує підсилити «Крохмальний розчин» своїм 7-денним планом «Звичайний старт» або використовувати його як пробний період, щоб перевірити, чи дієта вам підходить. Протягом цих семи днів послідовники їдять стільки крохмалю, скільки хочуть. На тиждень пропонуються рецепти для сніданку, обіду, вечері та десерту.

Дієта крохмального розчину складається приблизно з 70% крохмалю, 20% овочів та 10% фруктів.

Корисні жири, включаючи авокадо, горіхи, насіння та оливкову олію, обмежуються строгим мінімумом, якщо їх споживати взагалі. Соєвий білок, такий як тофу та темпе, також зведений до мінімуму, хоча і не настільки суворо обмежений, як харчовий жир.

Для максимального схуднення доктор Макдугалл пропонує вживати таку ж кількість овочів, як крохмаль (45% крохмалю і 45% овочів) і 10% фруктів. Оскільки овочі мають низьку калорійність, присвячуючи майже половину споживання їжі овочам, створюється дефіцит калорій. Інші правила щодо розчину крохмалю включають: