Нове дослідження вказує на те, що збільшення споживання цих продуктів не тільки не робить вас товстим, а й надає численні переваги нашому здоров’ю.

Сухофрукти з ними поводились несправедливо майже, майже з тих пір, як світ є світом. Для звичайної людини вживання волоських горіхів, фісташок, фундука або арахісу є синонімом калорій. І давайте не будемо жартувати: горіхи - це гіперкалорійна їжа. Жменя волоських горіхів (100 грам) вносить у наш раціон близько 654 кілокалорій; трохи мигдалю, близько 575 кілокалорій; а деякі кедрові горіхи - близько 673. Однак те, що ми стикаємося з їжею, яка забезпечує велику кількість енергії, не означає, що це шкідливо для здоров’я або що товстіє.

слід

Пов’язані новини

Останнє дослідження з метою знищення міфу було опубліковане цього тижня в журналі BMJ Nutrition, Prevention & Health. Таким чином, північноамериканські дослідники, які проводили це, йдуть на крок далі і зазначають, що збільшення споживання горіхів (сирих, без смаження або смаження) лише на "половину порції" більше на день (близько 14 грамів) буде пов'язано з менший приріст ваги та менший ризик ожиріння.

"Заміна нездорової їжі, такої як перероблене м’ясо або картопля фрі - як типовий багаж, такий як картопля фрі, - половиною порції горіхів може бути простою стратегією, щоб уникнути поступового набору ваги, який часто супроводжує процес старіння", - кажуть вчені.

За деякими дослідженнями, набирати від 2,5 до 10 кілограмів ваги на рік Це може бути пов’язано із значно вищим ризиком серцевих захворювань, інсульту та діабету. Отже, контроль надмірної ваги, який є практично епідемією у західних країнах, настільки важливий для лікарів та спеціалістів з профілактичної медицини.

Таким чином, для проведення цієї роботи дослідники використали кілька когортних досліджень, проведених у США. Загалом вони проаналізували інформацію, пов’язану з вагою, харчуванням та фізичною активністю близько 300 000 людей у ​​віці від 24 до 75 років найнято для дослідження охорони здоров’я медсестер (I та II) та подальшого дослідження медичних працівників. Таким чином, протягом більш ніж 20 років за учасниками спостерігали і просили записати як їхню вагу, так і частоту споживання горіхів кожні чотири роки, додавши кількість. Аналогічно, тип і обсяг вправ, які учасники виконували наприкінці тижня, також реєструвались та оцінювались.

Менший ризик ожиріння

Результати дослідження вказують, що "збільшення споживання будь-якого виду сухофруктів було пов'язане з меншим тривалим збільшенням ваги і нижчий ризик ожиріння в цілому"Насправді, мінімальне збільшення споживання цієї їжі вже приносить користь для нашого здоров'я". Збільшення споживання горіхів половиною порції (близько 14 грамів на день) було пов'язане з ризиком На 15% менше ожиріння", Ви можете прочитати в дослідженні. Таким чином, заміна обробленого м'яса, рафінованих зерен або десертів на половину порції горіхів (7 грамів) пов'язана із збільшенням ваги від 0,41 до 0,70 кілограмів протягом чотирьох років (практично нічого ).

Справа тут не в тому, що пов’язано зі збільшенням споживання горіхів понад половину порції на день (понад 14 грам) на 23% нижчий ризик набору п’яти і більше кілограмів протягом чотирьох років або страждають ожирінням у той самий період часу. "Висновки були досягнуті після врахування змін у харчуванні та способі життя, таких як фізичні вправи та вживання алкоголю", - відзначають дослідники.

Робота, опублікована в журналі BMJ, відповідає іншим обсерваційним дослідженням, в яких також зазначалося, що горіхи не відгодовуються. Минулого року мета-аналіз, опублікований у журналі Nutrition & Metabolism, який включав понад 420 000 суб'єктів, дійшов висновку, що "споживання горіхів може бути корисний для профілактики метаболічного синдрому і надмірна вага ".

Це далеко не єдине дослідження, яке дійшло до цих висновків. Інша робота, опублікована в European Journal of Nutrition, проведена в вибірка з 373 000 випробовуваних та з восьмирічним спостереженням дійшов висновку, що "більше споживання горіхів було пов'язано з меншим ризиком зайвої ваги або ожиріння" порівняно з людьми, які не включають ці продукти в раціон.

Але як можливо, що така калорійна їжа допомагає контролювати не тільки вагу, але й допомагає схуднути? Дослідники, які провели дослідження, опубліковане в BMJ Nutrition, Prevention & Health, пояснюють, що жування горіхів передбачає більші зусилля та більші витрати енергії. Крім того, " високий вміст клітковини це може затримати спорожнення шлунку, змушуючи людину довше почуватися ситим і ситим ".