Нещодавнє дослідження свідчить, що споживання дієти з високим вмістом білка призводить до збільшення набору м’язів та втрати жирових відкладень у поєднанні з регулярними вправами високої інтенсивності.

найкращим

Основні дослідники білків виявили, що під час схуднення дієта, що містить трохи більше 1 граму білка на фунт ваги, була більш ефективною, ніж дієта, що містить половину цієї кількості, сприяючи збільшенню нежирної маси тіла та більшій втраті жирової маси в поєднанні з високим вмістом білка. Навчання інтервалів інтенсивності (1).

У дослідженні випробовувані в групі з високим вмістом білка в середньому збільшили худою масу тіла на 2,64 фунта порівняно з контрольною групою, яка набрала в середньому 0,22 фунта. Група вищих білків також мала більші втрати жиру порівняно з контрольною групою - 10,56 проти 7,7 фунтів відповідно.

Їх односліпе, чотиритижневе дослідження випадковим чином віднесло 40 молодих чоловіків із зайвою вагою до двох груп з обмеженим вмістом калорій, які або їли дієту з низьким вмістом білка (1,2 грама на кілограм), або дієту з підвищеним вмістом білка (2,4 грама на кілограм). Усі випробовувані виконували вправи на опір у поєднанні з інтервальними тренуваннями високої інтенсивності протягом шести днів на тиждень.

Дослідження показують, що поєднання підвищеного вмісту білка та високоінтенсивних тренувань може сприяти збереженню або нарощуванню м’язів під час схуднення. З іншого боку, дієти для схуднення часто призводять до 20-30 відсотків втрати ваги від м’язової маси (2).

Автори нового дослідження хотіли провести доказове дослідження, щоб вивчити, чи вплине споживання білка під час великого зниження калорій при інтенсивних фізичних вправах на склад тіла. Щоб допомогти отримати потрібну кількість білка, обидві групи отримували протеїнові коктейлі на основі сироватки, які вживали кілька разів протягом дня.

Дослідники також попросили випробовуваних споживати коктейлі відразу після тренувань у дні фізичних вправ, щоб допомогти оптимальному відновленню.

Оскільки група з високим вмістом білка мала споживати більш ніж подвоєну кількість загального білка порівняно з контрольною групою, вони мали в три рази більше сироваткового білка в коктейлях. Насправді середньодобове споживання їжі для групи з високим вмістом білка становило 245 г білка, 311 г вуглеводів та 38 г жиру. Для порівняння, контрольна група, яка в середньому мала 116 грамів білка, 286 грамів вуглеводів і 86 грамів жиру.

Оскільки вуглеводи є важливим джерелом палива під час інтенсивних фізичних вправ, дослідники також прагнули збільшити споживання жиру для контрольної групи, щоб зберегти схожі калорії між групами. Про надійність дослідження свідчить постачання всієї їжі та напоїв, які були спожиті протягом чотирьох тижнів.