ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: Пн, 11/10/2014 - 09:56

дієта

Оновлено: чт, 12/11/2014 - 17:41

Так само, як ніхто не кращий за будь-кого, жодна дієта не краща за інші, коли йдеться про схуднення, згідно з дослідженням 1, опублікованим у вересні минулого року в Журналі Американської медичної асоціації, де було розглянуто 48 клінічних тестів. дотримувалися різних режимів схуднення, включаючи найпопулярніші. Це дослідження відповідає Гарвардському університету та Дню здоров’я, підкреслюючи це останнє Інтернет-видання, що "найкраща" дієта для кожного - це та, з якою вони можуть жити в довгостроковій перспективі ", за словами Лінди Ван Хорн, однієї з авторок згаданого розслідування.

Зокрема, дослідники виявили, що немає істотних відмінностей у втраті ваги залежно від обраної дієти, але натомість - він цитує День здоров’я - вони пояснили, що «стара порада скоротити калорії, а не конкретні поживні речовини, здається, є ключем до успіху, як і спалювання більше калорій під час тренувань ». Щодо цієї теми, нещодавно ми опублікували ще одне дослідження, яке ми назвали: "Дієта та фізичні вправи - лише надійні методи схуднення".

В іншому Ван Хорн наполягає, що «найактуальнішим питанням є вибір дієти, яку можна тривати нескінченно довго, оскільки схуднення - це лише половина справи. Підтвердження того, що втрата ваги - це остаточна перемога ".

Директор дослідження Бредлі Джонстон розповів у заявах до Дня здоров'я з цього самого питання: "як люди, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, так і ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів, втратили в середньому близько 8 кілограмів за період шість місяців. Через рік вони обоє набрали від 1 до 2 кілограмів (тобто чиста втрата ваги становила 6-7 кілограмів). З іншого боку, люди, які дотримувались більш “помірних” дієт, втратили трохи менше ваги і також набрали подібну кількість ”. Джонстон пояснює, що "ми не говоримо про те, що між різними дієтами немає різниці, але що ці відмінності мінімальні і не мають достатньої сутності для людини, яка планує схуднути".

Можливо, з цієї причини Джонстон каже, що найкращим варіантом є вибір дієти, якої можна дотримуватися в довгостроковій перспективі. "Виберіть той, з яким ви знайдете найменші перешкоди та більшу прихильність", - говорить він, запросивши роздумати про щось важливе: "Дослідники повинні зрозуміти, як люди можуть підтримувати себе після початкової втрати ваги".

У статті "Їсти чи не їсти" ми дозволяємо собі ліцензію додати, що у світлі досліджень, опублікованих у березні 2012 року в "Американському журналі клінічного харчування", дотримання дієт з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру або надзвичайно високим вмістом або низький вміст вуглеводів дуже низький. З іншого боку, ми не можемо перестати наполягати на тому, що те, що повідомляється клінічними дослідженнями, проведеними з пацієнтами, які отримують постійні консультації щодо участі у дослідженнях, не завжди може бути екстрапольовано на загальну популяцію. Більше того, періоду в один рік недостатньо, щоб знати, чи спостерігаються втрати ваги з часом. Як було детально описано в листопаді 2012 року Групою з огляду, дослідження та позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (GREP - AEDN), однією з умов, якої має відповідати будь-яке дієтичне лікування ожиріння, є те, що воно має бути "ефективним у довгостроковій перспективі ".

Повертаючись до новин, "День здоров’я" також наголошує, що немає нічого "чарівного" у зменшенні вуглеводів, жиру або додаванні білка. У заявах Ван Горна, “закони термодинаміки все ще діють: ви втрачаєте вагу, коли споживаєте [менше калорій], ніж вам потрібно; збільшення фізичної активності також допомагає вам постійніше худнути, але лише якщо це не компенсується більшою кількістю їжі ».

У своїх висловлюваннях Джонстон не забув нагадати, що його дослідження було спрямоване "виключно на схуднення, тому ми не обов'язково говоримо про те, що найкраще для здоров'я". Можливо, з цієї причини Ван Хорн зауважує, що «насолоджуватися хорошим здоров’ям - це більше, ніж втрачати або контролювати вагу» і наголошує, що «людям потрібно їсти різноманітну їжу, яка включає фрукти, овочі, крупи з високим вмістом клітковини, нежирні білки та ненасичені жири (з таких джерел, як рослинна олія, риба та горіхи) для отримання поживних речовин, які гарантують міцне здоров'я ".

Таким чином, на думку "Їсти чи не їсти", якщо ми вважаємо само собою зрозумілим, що між різними "дієтами" немає суттєвих відмінностей, то найбільш доцільним є вибір здорового способу харчування, який не обов’язково має урочисті та вибухові прізвища, як ми писали тут тоді.

Бібліографічна довідка: