Ми маємо їх доступні цілий рік - вони корисні, смачні та їх можна приготувати сотнями способів. Перш ніж ми познайомимо вас з трьома рецептами цього овоча, погляньте на його позитивні сторони разом з нами.

щоденник

Брокколі та цвітна капуста - «суперпродукти», які борються з раком

Брокколі, а також цвітну капусту називають борцями з раком. Брокколі містить ізотіоціанати, які стимулюють виділення спеціальних речовин, що вбивають канцерогени. Звичайно, сульфорафан також відіграє важливу роль у цьому плані. Американське онкологічне товариство рекомендує їсти глибокі овочі кілька разів на тиждень саме тому, що це покращує здатність організму боротися з раком. Крім того, регулярне вживання брокколі сприяє здоров’ю кісток, серця, травного тракту, зору, а також допомагає досягти красивішої шкіри.

Цікаво, чи брокколі чи цвітна капуста є кращою профілактикою раку? Найкраще регулярно вживати всі види глибоких овочів, хоча брокколі містить більше вітаміну С, бета-каротину, вітаміну К та кальцію порівняно з цвітною капустою. Що стосується цвітної капусти, вона має значні протизапальні властивості, знижує ризик серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера та Паркінсона, сприяє травленню, стимулює очищення організму, позитивно впливає на гормональний рівень, а також сприяє зору.

3 простих і швидких делікатеси з брокколі та цвітної капусти

Млинці з брокколі

Сирі матеріали:
• 1 брокколі або цвітна капуста
• 6 PL борошна з спельти
• 2 яйця
• зелень за смаком
• сіль

Підхід:
Відваріть брокколі в напівм'якій воді у воді. Злийте його, промийте холодною водою і штовхніть виделкою. Додайте борошно, жовтки, сіль і зелень. На завершення акуратно перемішайте білковий сніг. На деко кладемо папір для випічки, формуємо руками оладки, кладемо на деко і випікаємо до золотистого кольору.

Пудинг з брокколі (цвітної капусти)

Сирі матеріали:
• 1 брокколі або цвітна капуста
• 4 яйця
• ½ склянки борошна або манної крупи
• 1 тк зубного каменю
• 1 білий йогурт
• зубчик часнику
• сіль, спеції, зелень

Підхід:
Дрібно наріжте троянди брокколі, додайте яйця, борошно, змішане з зубним каменем, білий йогурт, часник, сіль і зелень. Все добре перемішуємо. Форму для випікання змастіть вершковим маслом, посипте сухарями і вилийте в неї пудинг. Випікати до золотистого кольору при температурі 180 градусів Цельсія.

Цвітна капуста піца

Сирі матеріали:
• 1 менша кольорова капуста
• 150 г тертої моцарели
• 2 яйця
• сіль, спеції, зелень за смаком

Підхід:
Промити троянди цвітної капусти відварити до напівм’якості і віджати виделкою, або перемішати. Додайте яйця, моцарелу та зелень. Помістіть суміш на деко, застелене папером для випічки, і випікайте близько 20 хвилин при 180 градусах Цельсія. Потім ми прикрашаємо верх піци відповідно до вашої фантазії - ми можемо використовувати томатне пюре, базилік, цибулю-шалот, часник, шинку, сир, гриби тощо. Врешті-решт, у нас все буде спечене.