Авокадо завантажений корисними жирами, які приносять користь нашому серцю та мозку. Однак він також містить інші корисні речовини, такі як клітковина, вітаміни групи В, вітамін С, бета-каротин, калій, мідь, магній, залізо, марганець та багато інших. Отже, споживання авокадо - це не тільки приємне різноманіття меню, але й склад корисних для здоров'я корисних речовин.

щоденник

Які рецепти авокадо варто спробувати?

Гуакамоле

Що вам знадобиться?
1 авокадо, 1 невелика цибулина, 1-2 зубчики часнику, 1-2 чайні ложки пармезану, лимонний сік, помідори

Як це зробити?
Вичавіть м’якоть авокадо виделкою, додайте лимонний сік, дрібно нарізану цибулю і часник. Додайте пармезан, добре перемішайте і в кінці не забудьте про дрібно нарізані помідори.

Смузі з авокадо

Що вам знадобиться?
1 банан, ½ авокадо, ½ склянки мигдалевого молока, мед за смаком та вода за потребою

Як це зробити?
Помістіть інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності. За потреби додайте води.

Фарширований авокадо

Що вам знадобиться?
5 половинного і очищеного авокадо, ½ склянки білого йогурту, 2 PL лимонного соку, 2 склянки дрібно нарізаного лосося, ¼ склянки свіжого коріандру, 2 PL цибулі-цибулі, 1 ч. Ложка каперсів, ¼ терпкого червоного перцю, 1 склянка тертої моцарели

Як це зробити?
Покладіть дві половинки авокадо в миску і відіжміть виделкою. Поступово додайте всі інші інгредієнти, крім сиру та меленого перцю. Помістіть суміш на залишилися половинки авокадо. Якщо суміш потрапляє на вас, виріжте невелику частину м’якоті з кожного авокадо. Посипте авокадо сиром і перцем і запікайте в духовці.

Салат з авокадо

Що вам знадобиться?
1 чайна ложка лимонного соку, 2 кубики авокадо, мікс зелених салатів на ваш смак, 5 помідорів чері, ½ склянки зеленої цибулі, ¼ склянки волоських горіхів

Для поливу:
3 PL оливкової олії, 1 CL свіжої петрушки, 1 PL свіжого коріандру, 1 PL сметани, 1 CL соку лайма, щіпка солі, перцю та цукру

Як це зробити?
Покладіть нарізаний кубиками авокадо, суміш зелених салатів, дрібно нарізаних помідорів, зеленої цибулі та волоських горіхів на тарілку і полийте їх заправкою, яка готується змішуванням усіх вищезазначених інгредієнтів. Подавати з хлібом з непросіяного борошна.

Хумус з авокадо

Що вам знадобиться?
1 банка стерилізованого нуту, 1 авокадо, жменька подрібненої петрушки, 5 PL оливкової олії першого віджиму, ¼ склянки тертої моцарели, 2-3-3 PL соку лайма, 1 зубчик часнику, ½ кокосового цукру, ¼ гімалайського сіль

Як це зробити?
Помістіть усі інгредієнти в блендер і ретельно перемішайте. Подавайте з хрустким цільнозерновим хлібом.

Закуски з авокадо

Що вам знадобиться?
250 г вершкового сиру (Маскарпоне), ½ склянки тертого твердого сиру за смаком (сир пармезан відмінний), ¼ склянки козячого сиру, 1 зубчик часнику, 1 ст. Л. Оливкової олії, ½ tbp чилі, 1 дрібно нарізаний цибуля-шалот, 1 тб дрібно нарізаного свіжого коріандру, 3 авокадо, 1 цл соку лайма, дрібно нарізані насіння гарбуза, солоні палички

Як це зробити?
Змішайте сир, часник, оливкову олію, чилі, цибулю-шалот і коріандр. Дайте суміші заморозитися в холодильнику протягом однієї години. Зробіть кульки з авокадо кульковою нарізкою, покладіть їх на деко і полийте соком лайма. Потім оберніть кожен кульку сирною сумішшю та подрібненими насінням. Нарешті проткніть кожну кульку солоною паличкою. Залиште кульки, що зберігаються в холодильнику, до подачі.