Поки вино не стало звичним напоєм, люди приписували йому священні та цілющі ефекти. Стародавні єгиптяни вірили, що це дар бога Озіріса, який здолав смерть і народився з попелу, як і виноград з виноградної лози народжується щороку. Золотий в Греції .

наливайте

13 жовтня 2006 року о 00:00

Поки вино не стало звичним напоєм, люди приписували йому священні та цілющі ефекти. Стародавні єгиптяни вірили, що це дар бога Озіріса, який здолав смерть і народився з попелу, як і виноград з виноградної лози народжується щороку. У Греції золотий напій співав Гомер, а в Стародавньому Римі кілька авторів писали праці про вирощування виноградної лози та виробництво вина, з яких наступні покоління також черпали професійну інформацію. Спочатку середньовічні ченці виготовляли вино для поклоніння, але самі не могли протистояти його привабливому смаку. Регулярне вживання вина також було схвалено церковними властями минулих століть.

Найвідоміший грецький лікар минулого Гіппократ рекомендував регулярно пити вино. Сучасники навіть використовували його як дезінфікуючий засіб для ран. Ці якості вина були визнані ще в 19 столітті, але тоді стійкі противники будь-якого вживання алкоголю потрапили під атаку. Однак ХХ століття повернуло вину колишню славу.

Дослідження показали позитивний вплив цього напою на організм людини. Навколишнє середовище, стрес, куріння та неправильне харчування - це джерело вільних радикалів, проти яких ми можемо ефективно захиститися антиоксидантами (вітаміни С, Е та бета-каротин), бажано в напоях. Невелика кількість вина, випитого після основного прийому їжі, є хорошим антиоксидантом, знижує високий рівень холестерину в крові, зменшує утворення тромбів і захищає організм від серцево-судинних захворювань.

Американські вчені навіть стверджують, що червоні види містять молекулу, яка уповільнює старіння. Можливо, це могло б пояснити довголіття французьких, відомих споживачів ферментованого виноградного соку.

Згідно з дослідженням датських експертів, помірне вживання вина зменшує ризик хвороби Альцгеймера та деменції. Тому особливо людям середнього та старшого віку слід регулярно вживати невелику кількість вина.

Австралійські дослідники, в свою чергу, закликають їх споживати кілька деци вина на день, якщо хтось має зайву вагу. Вино не має багато калорій і спалює жир. Оскільки надмірна кількість жиру нейтралізується головним чином червоними видами, вони повинні бути відповідним напоєм на забійні бенкети.

Однак умовою в будь-якому випадку є споживання розумної кількості - однієї, максимум трьох склянок на день. У великих дозах людина ризикує проблемами зі здоров’ям.