Помідори почали використовувати на кухні в 17 столітті. Найстаріший рецепт - з 1962 року - томатного соусу та іспанського рецепту. Помідори є важливою складовою багатьох страв, які ми, безсумнівно, могли б нарахувати до тисяч. Вони спочатку походять з Мексики і пройшли дуже довгий шлях до того, як потрапили до нашого столу. Їх вивели ацтеки, назвавши їх «томатль», що означає «круглі плоди».

оскільки вони

На початку XVI століття їх привезли до Іспанії експедиції Колумба. Окрім помідорів, у цей період, наприклад, завезли кукурудзу, картоплю та перець чилі. Помідори насправді є фруктами, вони належать до групи пасльонових, але ми включаємо їх як овочі. Вони містять багато вітамінів і служать профілактикою багатьох захворювань. Вони є найважливішим джерелом червоного барвника, містять велику кількість вітаміну С і дуже поживні. Червоний барвник має антиоксидантні та протиканцерогенні властивості. Помідори також допомагають при закупорці артерій, споживаючи ми можемо запобігти шкірним захворюванням, вони містять бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А.

Вони ефективні для зміцнення зору, захисту від респіраторних інфекцій, а також серцево-судинних захворювань. Вони також сприяють гарному настрою, оскільки містять фолієву кислоту, ніацин та тирамін. Їх також можна використовувати для схуднення, оскільки вони мають низьку енергетичну цінність і містять багато води для наповнення шлунка. Вони усувають опіки шкіри, а також уповільнюють старіння. Якщо ви хочете, щоб тіло використовувало всі корисні речовини, які пропонує помідор, не забудьте капнути його невеликою кількістю олії, бажано оливкової олії. Вони процвітають переважно на сонячних місцях, які ми можемо захистити від несприятливих погодних умов. Вони в основному доступні, і в сезон їх можна купити порівняно дешево. Їх вирощування невибагливе. Їх також можна вирощувати в холодних районах на нашій території в теплицях або теплицях з фольги. Можна сказати, що вони передусім стали овочем.

При споживанні рекомендується чистити шкіру, оскільки вона може містити хімічні речовини, шкідливі для нашого організму. Помідори, вирощені у власному саду або на ринку, безумовно, матимуть незрівнянний смак, як ті, що купуються в магазині чи гіпермаркеті. Їх ще називають даром із Божого саду. Є багато видів, таких як вишня, кущ, шпилька та кольори, наприклад жовтий, червоний, фіолетовий, а також ряд форм. Склад вітамінів і мінералів однаковий. Якщо ви хочете покрити добову дозу вітамінів, просто з’їжте один більший плід. Їх можна їсти різними способами, сирими, вареними, але також запеченими або смаженими на грилі. Вони також можуть бути наповнені різними начинками, будь то сирі, м’ясні чи інші. Найкраще вживати їх в сирому вигляді, капаючи оливковою олією, посипавши базиліком і морською сіллю. Вони також скуштують суп, кетчуп або пюре. Ми можемо назвати їх вітамінною бомбою, якщо вони красиво червоні та стиглі.

Чому їх так приписують? Дозріваючи, вони прекрасно пахнуть на сонці, соковиті, мають достатню кількість вітамінів та поживних речовин, не містять жиру, мають дуже мало солі та цукру і, отже, низький глікемічний індекс. Однак слід подбати про те, щоб не вживати їх у зеленому незрілому стані, оскільки вони можуть бути токсичними для нашого організму. У такому стані вони містять токсичні для нашого організму алкалоїди.

Якщо ми хочемо зберігати їх протягом декількох днів, найкращою є кімнатна температура, при якій вони ще можуть дозріти. Не слід зберігати їх у холодильнику, оскільки вони чутливі до температури. Зберігати їх найкраще в темному місці з температурою нижче 16 0 С.