набираєте

Запах також може бути пов’язаний із набором ваги.

Експерти вважають, що запах їжі може змінити спосіб переробки організмом калорій. Дослідники Каліфорнійського університету в Берклі у своєму дослідженні, опублікованому в журналі Cell Metabolism, використовували генну терапію, щоб впливати на нюх групи мишей із ожирінням.

Дослідники виявили, що миші, які не відчували запаху, втрачали вагу порівняно з тими, хто відчував запах. Однак команда була здивована тим, що нежирні миші, які не мали нюху, їли таку ж кількість калорійних продуктів, як і миші, які її мали. Крім того, миші, які відчували запах їжі, подвоїли свою вагу. Найбільше здобули миші з підвищеною нюховою здатністю.

Завдяки запаху калорії зберігаються

Вчені вважають, що запах їжі може змусити організм зберігати її, а не спалювати. "Це одне з перших досліджень, яке показало, що якщо ми маніпулюємо нюхом, ми можемо насправді змінити спосіб сприйняття мозку та регулювання енергетичного балансу", - сказала Селін Рієра з медичного центру "Сідарс-Сінай" у Лос-Анджелесі.

Дослідники сподіваються, що їх дослідження може допомогти людям з розладами харчування, включаючи анорексію, спричинену віком, травмами або розвитком таких захворювань, як хвороба Паркінсона. Це також може допомогти людям, які намагаються схуднути.

"Сенсорні системи відіграють важливу роль у метаболізмі. Збільшення ваги - це не лише питання калорій. Це також пов’язано з тим, як ці калорії сприймаються", - сказав один з головних авторів дослідження Ендрю Діллін. "Якщо ми зможемо підтвердити це у людей, можливо, ми могли б виготовити препарат, який не заважає нюху, але все ж блокує цей метаболічний контур. Це було б дивно", - додав Діллін.