У ресторані Dox десерт з капустою цибулі та щотижневі кренделі, потім крем-суп з картоплею фрі з чіпсами мангалікасонки, потім гостра смажена сторона мангаліки з квітковим медом, цибулевим мармеладом та кукурудзою на качані, подається як десерт і як десерт з гарячими яблуками. Страви готував шеф-кухар Жолт Сабо, але ідея виникла у Берти Роберт.

lenti

"Ми хочемо мати можливість ввести його в наш раціон, переосмисливши гастрономічні традиції тижня", - сказала Берта Рубер. - Ці без винятку страви виготовляються лише з натуральних інгредієнтів, але відповідно до вимог віку.

Берта Руберт додала, що однією з їх цілей є рівномірний продаж продуктів, які служать сировиною для приготованих страв, для чого він вважає можливим створення асоціації. Сприйняття їхньої ініціативи було дуже хорошим, одразу після дегустації їжі вони отримали запрошення провести подібну презентацію в Будапешті, де власників та шеф-кухарів столичних ресторанів можна було ознайомити з традиціями харчування регіону.

На суботній презентації, окрім гастрономії, організатори також хотіли звернути увагу на культурні цінності, тож окрім їжі було видно і щотижневі переплетення. Ремесла, що зберігають народні традиції, походили з майстерні Імрене Хачко, який живе в Ленті.