Маврикійці є шанувальниками здорового харчування. Чудова новина полягає в тому, що на острові є лише два Макдональдси, але вони популярні переважно серед дітей. Дорослі успішно їх ігнорують і вважають за краще насолоджуватися якісною домашньою кухнею. Ожиріння майже непомітно, кожен має гарну струнку фігуру і здорову шкіру. Це пов’язано не тільки з тропічним кліматом, але особливо із здоровим харчуванням. Меню складається з морепродуктів та рису, локшини, спецій та свіжих соків.

Сніданок на Маврикії різноманітний. Оскільки населення попередньо змішується як напій у шейкері, кожен може вибрати. Француз насолоджується свіжим круасаном з маслом з батьківщини та одним із якісних місцевих джемів. Особисто я рекомендую суміш ванілі та папайї, але я б не зневажав манго, дерева якого розкидані по всій країні. Китайці люблять ласувати локшиною та якісним чаєм. Індієць Маврикія знову порадує чудовими млинцями. Особисто мені найбільше сподобався сніданок у казковому готелі Royal Palm, де ви можете відчути штрихи престижної кухні Мішлен (звичайно, особливо за вечерею, ви не побачите особливої ​​креативності під час сніданку. Особливо, якщо ви любитель круасанів). Найбільше мене порадував еспресо, крем якого не потрапляв на мою кімнату під час поїздки і навіть після мого сніданку.

Обід, як правило, легкий, складається з фруктів, овочів та морепродуктів. Дуже популярними є махі-махі та блакитні мечоносці, які надзвичайно легкі та приємні. Зазвичай їх подають з овочами та рисом. Відмінні також різні салати та локшина.

страви

Однак справжнє задоволення - це вечеря. У найкращих готелях він складається з декількох страв, де подають свіжу випічку з французьким маслом. Вечеря з декількох страв супроводжується вином, а десерт закінчується. Здебільшого це делікатеси французької кухні, або щось із смаком ванілі, яке там дуже популярне. Десерт використовують для пиття солодкого ванільного рому або чорного чаю зі смаком ванілі, що позитивно впливає на шлунок. Після довгої вечері пиво Фенікс, яке готують з 1960-х, ідеально підходить. Цей пілснер надзвичайно смачний, і коли у нього потрібна температура, він добре підходить кожному.

Той, хто не є послідовником шикарних подорожей, нехай їде на острів під час якогось індуїстського свята. Нам пощастило і пережили святкування бога Ганеші. Це син Шиви, який відрубав йому голову, а згодом, зрозумівши свою помилку, посадив на нього слона. Ганеша - бог мудрості. Індуси надзвичайно доброзичливі і завжди люблять ділитися своєю їжею. Після довгої подорожі в машині мені вже було достатньо закритого простору, і це привабило мене надворі, де це було відзначено. Запитавши водія, ми з дівчиною вискочили, і ми натрапили на різнокольорову юрбу. Там нас справді тепло зустріли - протягом хвилини ми кожен тримали індуїстську їжу - рис з морквою та два види каррі, і ми також налили напій. Пояснюючи, що ми ситі, ми зберегли лише один піднос і почали їсти з порядності. Звичайно своїми руками.

Мене здивував неймовірний вогонь їжі - першу секунду я думав, що, мабуть, помру. Другий я відчув приплив тепла та різноманітність усіх ароматів, який приховує зелений та червоний чилі у поєднанні з каррі. Симпатичний індуїстський "оцино", який керував місцевим "харчуванням", також забезпечив нас десертом по дорозі. У мішечку був захований грео, відмінна манна каша, ховався кардамон, кориця, але також лимон. У цій потрійній комбінації це означає справжнє задоволення для мандрівника і досить багате - так що ви можете святкувати до самого вечора. Якщо вам більше не подобаються індуїстські вечірки, відвідайте один із місцевих ресторанів - один із них неодмінно станцює популярний танець Sega. Він витрусить з вас усі калорії - навіть ті, на які ви щойно подивились;).

Якщо вас цікавить історія Ганеша, майте вікіпедію. Для рецепта greo я знову додаю посилання на свій улюблений Маврикій. Ви можете переглянути танці Sega тут.