мені

Капуста багата кальцієм, магнієм, вітамінами С-К та В6. Нам дійсно потрібно, особливо взимку, це також зниження рівня холестерину, багате антиоксидантами. Його мінливість нескінченно універсальна. Дуже смачно, ми це любимо.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 12 листочків капусти
  • Змішаний фарш 40 дкг (яловича свинина)
  • 1 морква
  • 1 цибуля-порей
  • 1 шт болгарський перець
  • солоний перець
  • 10 dkg копченої шинки
  • 1 яйце
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 15 дкг бекону з Клужу
  • 1 столова ложка сухарів
  • 1 невеликий пучок петрушки

Підготовка

Помийте капустяне листя і варіть у киплячій підсоленій воді кілька хвилин. Шинку подрібніть. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками. Біла частина цибулі-порею також подрібнюється. На сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Шинку, буряк, цибулю і перець трохи обсмажте. Солимо трохи, але це може не знадобитися через шинку, поперчимо, збагатимо зеленню петрушки через її колір.

Після охолодження додайте яйця і працюйте з фаршем. Якби воно було м’яким, ми могли б навіть змішати в ньому крихти. Розігрійте духовку до 180 градусів. Товстий черешок листя капусти вирізують гострим ножем. Зіткнувшись разом з двома листочками, ми складаємо їх так, щоб вони покривали один одного і наповнювали невеликим совочком м’яса. Акуратно закрутіть кінчик, зав'яжіть мотузкою і покладіть в змащений маслом деко.