На перший погляд, у секторі копченостей на ринку спостерігається велика кількість трафіку. Однак продавці кажуть, що очікували трохи більше трафіку до Великодня.
Міхалі Фадді
“Люди приїжджають, але все ще збирають. Вони чекають до останньої хвилини. Думаю, грошей не вистачає, це вносить великий внесок, бо я хотів би товарів, грошей бракує лише. "Чи можете ви сказати, що шинка найбільш затребувана?" "Так, це коли шинка та ковбаса, на Великдень, і пальці відносно, тому, якщо в сім'ї їх менше, вони купують симпатичну рульку, цього цілком достатньо, і це коштує вдвічі менше".
Продавець заявив, що не піднімав ціни з минулого року, саморобна шинка все ще коштує йому стільки ж. Звичайно, крім шинки буде на святкових столах.
«Ми купили ковбасу, копчену ковбасу, ребра, копчені ребра, і все. Звичайно яйця, варені яйця, і все. - А як щодо меню на Великдень? - Що в меню? Бульйон, смажені страви, салати та яловичина, тушонка та тістечка ».
"Я хочу шинку, традиційну шинку, яйця, ковбаси, нічого іншого".
Багато хто готується до свята за традиціями, привезеними з їх сімей.
«Перед Великоднем салямі, шинка, курка, тому що завжди є задане меню, яке було сто років тому, який день є нашим меню. - А хто з курців вам найбільше подобається? - Зазвичай купую домашню шинку. І я готую це, раніше це були яйця казино, і всілякі овочі, салати ".
Після сорока днів посту утримання від м’яса закінчилося, тому м’ясним стравам в цей час надається велике значення. В Угорщині великодня шинка починається в суботу ввечері в кінці посту, а в неділю прийнято їсти її з яйцями, тістечками, хлібом та вином. Хліб і пиріг символізують достаток і життя. А яйце - символ родючості та відродження.