харчова

Що таке шипшина?

Шипшина - це м’ясистий ягодоподібний плід, який утворюється в дикій троянді, відомій як собача троянда, і він характеризується тим, що він часто червоний, хоча його можна отримати в чорному або насиченому фіолетовому кольорі. Це їстівний плід, з майже безвкусним смаком, і в Іспанії він відомий як тапакулос.

Користь шипшини для здоров’я Для чого вона?

стегно або також відомий як шипшина, Це лікарська рослина, яка має важливу користь для здоров’я людини, яку не можна ігнорувати.

1. Поліпшити наш захист

Хоча традиційно вважається, що апельсин - це той фрукт, який може внести більше вітаміну С в наш організм, є й інші фрукти, які також містять цей вітамін у значній кількості. Одним з них є шипшина, яка має на 50% більше вітаміну С, ніж апельсин.

Рекомендована добова доза для дорослої людини - одна столова ложка м’якоті плодів шипшини. Високий вміст вітаміну С в шипшині робить цей фрукт дуже корисним для нашої імунної системи, і він стає ідеальним природним добавкою для боротьби із застудою або профілактики їх.

2. Сечогінний та проносний засіб

Кислоти шипшини, прийняті в чаї, є чудовий сечогінний і природний проносний засіб. Застосовується для відновлення порушень у роботі нирок або для допомоги при легких запорах. Це природний елемент, який допомагає виводити рідину і відновлювати будь-який незначний дисбаланс в нирковій системі. Зазвичай його готують у склянці окропу, куди ми наливаємо сухий шматок цього фрукта, роблячи настій. Існує також варіант настою шипшини з гібіскусом.

3. Лікує шкірні недуги

Поліпшення стану шкіри завдяки олії шипшини також є однією з найвідоміших переваг. Він має характеристики, які допомагають регенерують клітини шкіри природним шляхом. Олія шипшини використовується на рубцях, вуграх або незначних опіках для полегшення відновлення ураженої ділянки.

Для звичайного використання це бальзам з шипшини Це дуже добре для сухої шкіри, оскільки при нанесенні на дерму допомагає екзогенно гідратувати. Ендогенно цей фрукт також допомагає підтримувати зволожену шкіру, оскільки в ній багато вітаміну А, широко відомого як "вітамін шкіри". Якщо ви приймаєте настої шипшини, цей вітамін А потрапить до вашої шкіри і збереже її гладкою та стійкою.

4. Допомагає імунній системі

У попередньому пункті ми говорили про велике навантаження вітаміну А, яке має ця їжа, та його користь для шкіри, але слід також зазначити, що цей вітамін необхідний для імунної системи, тобто шипшини допомагає нам зміцнити захисний захист та боротися з будь-якими хворобами чи інфекціями.

Вживання цього фрукта допомагає нам природним чином зміцнити нашу імунну систему, оскільки ми живимо свій організм одним з основних вітамінів для боротьби з будь-якими зовнішніми агентами, що генерують певний тип патології в нашому організмі.

5. Шипшина має протизапальні властивості

Ми не тільки можемо боротися з ранами та запаленнями за допомогою ліків, ми також можемо допомогти нашому організму пом'якшують запалення за допомогою природних ліків. Шипшина в цьому випадку відіграє дуже важливу роль, настільки, що медичні дослідження показали, що цей фрукт дуже корисний для лікування артриту та ревматизму.

Шипшина не лікує, але допомагає пом'якшити біль і знайти кращу ситуацію для людей із цими недугами завдяки своїм протизапальним властивостям.

6. Допомагає запобігти раку

Будь-яка їжа, що має високий вміст антиоксидантів, є такою хороша профілактика від будь-якого типу ракових захворювань. З цієї причини шипшина запобігає раку завдяки навантаженню його властивостями антиоксидантів.

7. Добре проти серцево-судинних захворювань

Так само антиоксиданти в шипшині також допомагають запобігати захворюванням серцево-судинна.

Протипоказання до вживання шипшини

Як і вся їжа, завжди є обмеження щодо її споживання, саме тому ми згадаємо найчастіші:

Хімічний склад або харчова цінність шипшини

На кожні 100 г підраховано, що плоди шипшини вносять *:

Вітаміни:
C (аскорбінова кислота) Від 0,5 до 2г
Е 47 мг
ДО 5 мг
К (на 100 г свіжих фруктів) 1000 одиниць дамби
B1 100 гам
В2 7 гам
Нікотинова кислота або фактор Р-Р (горіхи з їх насінням) 400 гам
Цукор 30 г.
Пектин 25 г.
Білок 2,7 г.
Жирні кислоти 0,7 г.
Мінерали: залізо, магній, фосфор і сірка
* Взято з https://eurote.com.mx/blogs/el-fascinante-mundo-del-te/que-es-el-escaramujo

Способи вживання шипшини

З дикої троянди в стегно а разом із ним і фрукт, дуже багатий на вітамін С, який можна готувати і їсти різними способами. Звичайно, цей продукт повністю їстівний, і все частіше його можна зустріти в складі кондитерських рецептів та інших.

Ви повинні звернути особливу увагу на їх насіння, вони є токсичний якщо їх приймають у дозі, що перевищує рекомендовану, для решти шипшини рекомендується навіть робити сиропи. Шипшина можна використовувати наступними способами:

Чай з шипшини

чай з шипшини, Також відомий як настій шипшини, це найуживаніший і найвідоміший спосіб насолодитися ароматами цього фрукта, трав’яними водами плодів дикої квітки, який приносить нам м’який і фруктовий настій. Його готують із використанням висушених плодів шипшини, поміщаємо в окріп як настій і проціджуємо. Це буде смачний чай, повний вітаміну С.

Шипшинове варення з яблуком

Варення з шипшини та яблук дуже просто приготувати. Очистіть яблуко, нарізавши його шматочками, і відваріть у каструлі поруч із плодом шипшини, поки обидва не стануть м’якими.

Після закипання ми виймаємо їжу і додаємо мед у воду, яку ми перемішуємо, і постійно помішуючи доводимо до кипіння. Потім ми виливаємо його в банку і маємо варення з шипшини з яблуком.

Шипшинове вино

Щоб приготувати шипшинове вино в домашніх умовах, потрібно лише високоалкогольне червоне вино і додати 100 грам сушених плодів шипшини, залишити маринуватися на 15 днів і процідити. Ви будете пити рясне шипшинове вино.

Цілющий оцет з цієї дикої рослини

Для приготування оцту з шипшини потрібно лише після півлітра гарячої поїздки додати невелику кількість пелюсток шипшини (троянди рослини шипшини), дати їй маринуватися протягом 15 днів і нанести на уражену ділянку Рана.

Шипшиновий сироп Тофу

Враховуючи основу плодів шипшини в цьому рецепті, ми зіткнулися з препаратом з високим вмістом вітаміну С, який можна однаково використовувати для солодких та солоних страв.

Інгредієнти: для 4 осіб: 1500 г свіжих і дуже стиглих плодів шипшини 300 мл води Половина склянки квіткового меду 400 г тофу Сіль і перець М’яка оливкова олія

Видаліть із плодів залишки стебел і тичинок і дуже добре їх помийте. Готуйте їх близько 15 хвилин (злегка придавивши їх дерев'яною ложкою) і залиште відпочивати, поки вони не стануть теплими.

Процідіть рідину через тонку марлю і змішайте її з медом. Наріжте тофу ескалопом і маринуйте його в сиропі протягом півгодини. Злийте, приправте і готуйте дуже гарячим по одній хвилині з кожного боку.

Шипшиновий суп

  • 100 грам шипшини
  • 1 літр води
  • 1/4 склянки цукру
  • меду або фруктози або за смаком
  • 1 столова ложка картопляного крохмалю
  • борошна або тапіоки
  • 4 столові ложки натурального йогурту
  • сметани або простого соєвого йогурту

Замочіть шипшину на 1 або 2 години, потім кип’ятіть, поки фрукти не стануть м’якими, подрібніть і процідіть. Змішайте з обраним крохмалем і кип’ятіть, поки він не загусне, до подачі додайте ложки нерозведеного йогурту як прикрасу.

Додайте мед і лимон до рідини від кипіння ягід. Змішайте з обраним крохмалем, який раніше був холодно розплавлений. Варити, поки суміш трохи не загусне. При подачі додайте по кілька столових ложок йогурту в кожну тарілку за смаком.

Холодець із шипшини

Рослину шипшини збирають у жовтні та листопаді, коли виготовляють желе з шипшини.

Традиційним способом ви можете приготувати його самостійно за кілька простих кроків, використовуючи годину підготовки:

  • 1 кг шипшина
  • 500 гр. цукру приблизно
  • ½ літр води.

Поставте цілі фрукти варитися з водою, поки вони не стануть дуже м’якими, а потім зцідіть. Зважте сік і на кожен отриманий ½ кіло додайте 300 г. цукру. Їх знову ставлять на вогонь, часто перемішуючи, і готують, поки не набуде консистенції. Порожні банки і кришки кип'ятять 2 хвилини, дають стекти, банки заповнюють і закривають. Якщо ми хочемо зберегти желе, нам доведеться кип’ятити повні банки протягом 20 хвилин на водяній бані.

Назви шипшини на різних мовах

Цей дикий плід поширений у багатьох районах світу, і, звичайно, його також вживають у багатьох країнах. З цієї причини його назва дуже різноманітна за шириною та довжиною планети. Ви можете знайти його в супермаркетах та овочевих магазинах з такими назвами.

  • Англійською мовою: Шипшина
  • Каталонською: Гаваррера
  • По-італійськи: Джунглі троянда
  • Німецькою мовою: Heckenrose
  • Португальською: Rosa selvagem
  • Французькою: Rose sauvage

Часті запитання про тапакуло або роза каніна

Як там шипшина?

Рослина походження цього плоду - це високий кущ, від одного до 3 метрів, повний гілок і стебел з безліччю гострих колючок і характеризується викривленістю. Його листя мають від 5 до 7 еліптичних і гострих листочків, із зубчастими краями.

Квітки рослини, плодом якої є шипшина, складаються з п’яти пелюсток з низьким зрізом, рожевих або білих, і мають надзвичайно ароматну форму. Її плоди можна охарактеризувати як яйцеподібні, м’ясисті, з блискучою або відполірованою шкіркою і волокнистими всередині.

Де знайдено шипшину?

Дика троянда - це поширений чагарник у живоплотах, галявинах, берегах та на узліссях лісів по всій Європі. За винятком крайньої півночі та Балеарських островів. Кущі шипшини можуть жити в районах з помірним і прохолодним кліматом.