Незважаючи на те, що ми робили це все своє життя, ми ніколи, здається, не перестаємо вчитися їсти. Нам пощастило жити у світі, де інформація є у нас під рукою. З такою кількістю доступності, легко загубитися в порадах, необґрунтованих твердженнях та вічних помилках. Ось чому ми вирішили проконсультуватися з кращими експертами в галузі дієтології та дієтології, які відповіли на запитання: чого б ви не вклали в кошик, якщо хочете схуднути? Це те, що вони нам відповіли.

харчування

"Які товари ви ніколи не поміщали б у кошик, якщо хочете схуднути?"

У своєму пошуку ми стикалися з усіма видами відповідей, більш практичними та більш продуманими, але все в одному рядку: ми не можемо спростити відповідь. Незважаючи на це, ми хотіли засунути цих фахівців, які зберегли фігуру, незважаючи на складність проблеми.

Марта Серра, старший технік з дієтології та викладача дошкільних навчальних закладів, передає свої знання про їжу для навчання та розповсюдження. "Печиво, каші для сніданку, бари ... Ці продукти в основному являють собою суміш рафінованої борошна, цукру та жирів, навіть у більшості варіантів "нульовий" або "легкий". "Пояснює Марта, яка вважає, що в цьому питанні можна сказати багато". Загалом ці продукти є не дуже ситний і не дуже цікавий на поживному рівні. "Він пояснює." Борошно забезпечує не дуже чудову кількість клітковини, вітамінів і мінералів. Те саме відбувається з цукром, крім того, що це безпосередньо пов’язано з ожирінням, надмірною вагою та пов’язаними з ними захворюваннями. Нарешті, олії, що використовуються у харчовій промисловості, як правило, мають низьку якість, а також пов’язані з різними запальними та серцево-судинними захворюваннями ".

Беатріз Роблес, харчовий технолог, дієтолог-дієтолог та фахівець з харчових патологій, погоджується з Маріо, коли йдеться про повне виключення ультра-оброблених продуктів. "Не лише завдяки загальновідомому впливу на збільшення ваги, але також через наслідки метаболізму, які вони можуть мати в середньо- та довгостроковій перспективі". Ультра-оброблені продукти мають приємні смакові якості, їх упаковка є вишуканою та привабливою, і вони підпадають під агресивну маркетингову стратегію для дітей та підлітків, вони мають харчові вимоги, вони дуже вигідні ...", - пояснює Беатріс. інгредієнти; Якщо продукт є вишуканою та крутою версією простого продукту, це, мабуть, надпроцесорний продукт, - каже експерт. - Це не означає, що харчова промисловість є віссю зла, - уточнює вона. Беатріз сказала нам чому вона робила кілька днів.

Наша колега Габріела Готтау, випускниця спеціаліста з питань харчування та ожиріння, пояснює, що для схуднення вона рекомендує якомога більше зменшити споживання деяких продуктів: "столовий цукор, солодкі напої, цукерки, алкоголь, м’ясо перероблене та готові до вживання продукти". Але Габріела робить нам важливе роз'яснення:" І вона не використовувала б слово "ніколи", оскільки в рамках здорової харчової поведінки не слід забороняти, а зводити до мінімуму продукти ". Таким чином, ми уникаємо просування обмежувальних або дисоційована поведінка, більш типова для диво-дієт, ніж здорове харчування.

Хороша порада для тих, хто хоче схуднути

Не задоволений цим списком продуктів, ми хотіли копатись трохи глибше. Таким чином, ці фахівці з питань харчування порадили нам здорові звички. Що б ви сказали комусь, кому потрібно схуднути? Ось кілька крапель мудрості.

Для Хуан Ревенга головне - не худнути зараз, а забути пізніше. Їжа - це зміна життєвих звичок. Тож його порада така: «Не робіть нічого для схуднення, чого не бачите ви робите за півроку, три роки, 15. вірніше все життя. За допомогою цієї фрази ми приходимо до роздумів, які повинні домінувати над будь-яким бажанням схуднути чи поліпшити здоров’я: зміни в звичках є остаточними, а не тимчасовими. Немає сенсу дотримуватися дієт протягом декількох місяців, а потім знову зловживати способом життя, спрямованим на ожиріння.

Відповідно до Маріо Санчес, схуднення не повинно бути причиною для розчарування: "Перш за все, вам не доведеться захоплюватися або шукати негайних, короткочасних результатів. Завдання завжди має бути довгостроковим і не зосереджуватися на естетиці, а на здоров’ї". Поясніть." Ідеально було б звернутися до кваліфікованого фахівця, такого як дієтолог-дієтолог або старший технік з дієтології. Якщо це неможливо, ми можемо шукати інформацію, яка є найпотужнішою зброєю, якою ми маємо в своєму розпорядженні. Найкраще сформувати власні критерії, багато контрастувати та досліджувати ".

Луїс Хіменес Він відповідає нам дуже коротко, але точно: "Базуйте свій раціон переважно на свіжих продуктах, особливо овочі та мінімізує оброблену їжу ". Знову ж таки ми бачимо, що промислова їжа відіграє фундаментальну роль, на думку експертів з питань харчування. Дійсно, як ми вже говорили, ці речовини пов’язані з ожирінням та різними захворюваннями.