Ми любимо квасолевий суп! Ох, і квасолевий суп теж! Особливо добре з копченим м’ясом, гм, райським! Нам пощастило, оскільки квасоля є надзвичайно поживним, багатим білком і клітковиною інгредієнтом. Однак це лише один із двох фактів з багатьох, які слід споживати частіше. Давайте подивимося, як квасоля підтримує наш організм.

Він має високий вміст клітковини

Квасоля, сочевиця та нут, природно, мають високий вміст клітковини. Дієта з високим вмістом клітковини живить хороші кишкові бактерії. Мета полягає в тому, щоб

щодня їжте якомога більше розчинної та нерозчинної їжі, багатої клітковиною.

Розчинна клітковина розчиняється у воді, легко засвоюється, тоді як нерозчинна проходить через кишечник, допомагає запобігати запорам та сприяє здоров’ю кишечника.

З високим вмістом білка

Звичайно, в квасолі також багато білка, що є чудовою новиною для тих, хто не їсть м’яса та інших білків тваринного походження. Білок є важливим будівельним елементом тканин, плюс він відіграє роль у виробленні ферментів та гормонів.

чому

Багатий клітковиною, він також містить калій та інші вітаміни для захисту судинної системи Джерело: Shutterstock

Містить життєво необхідні поживні речовини

Квасоля містить ряд життєво важливих інгредієнтів, таких як фолат. Крім того, дослідження показують, що квасоля також багата поліфенолами, які є своєрідними антиоксидантами. Вони можуть допомогти захистити організм від різних захворювань.

Це сприяє здоров’ю серця

За словами авторів мета-аналізу 2017 року, однією з причин зниження серцево-судинних захворювань є те, що люди замінюють білки тваринного походження з підвищеним вмістом жиру квасолею.

Огляд 2013 року та мета-аналіз виявили чіткий зв’язок між споживанням квасолі та меншим ризиком ішемічної хвороби серця.

Це може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові

Це пов’язано з волокнами в ньому. В оглядовому дослідженні 2018 року експерти дійшли висновку, що дієта з високим вмістом клітковини може зменшити ризик діабету 2 типу.

Пізніше ми будемо голодні

Інгредієнти з високим вмістом клітковини, включаючи квасолю, посилюють відчуття ситості та

ми продовжуємо відчувати себе ситими.

Спробуємо наступний рецепт!

Дитячий сир Такіто

Інгредієнти:

  • 1 склянка чорної квасолі, промита, варена
  • ½ чашка тертого сиру
  • сіль
  • корж з коржів
  • оливкова олія для смаження
  • соус сальса
  • сметана

Підготовка:
У середній мисці подрібніть боби з дрібкою солі та сиру. Давайте добре працювати разом.
Суміш рівномірно розподіліть по коржиках і закатайте.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте на ньому рулети, щоб воно стало хрустким.
Подавати з соусом сальса або сметаною.