Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
Допомога для серцево-судинної системи
Усі чули це стільки разів, але чомусь більшість все ще не приймає це близько до серця. Ми знаємо, що фрукти та овочі сповнені вітамінами, мінералами, клітковиною, необхідною для здоров’я та доброго травлення, проте ми вживаємо їх недостатньо - поважайте виняток. Якщо ви хочете з’їсти щось смачне в безсмасний день, вас змусять їсти овочі - не кажучи вже про це також сприятливо вплине на рівень холестерину день рослинної їжі.
Кілька років тому в Англії було проведено всебічне дослідження, в якому взяли участь 45 000 заявників-добровольців, третина з яких були вегетаріанцями (що дуже рідко зустрічається в експерименті такого масштабу). Вік, звички споживання алкоголю, звички куріння, фізична активність, соціальне походження, освіта враховувались при оцінці. Результат - зниження ризику серцевих захворювань на третину, якщо хтось дотримується рослинного раціону. Вегетаріанські учасники мали нижчий a кров'яний тиск і рівень холестерину, як хижі побратими.
Відкриття нових продуктів
Якщо ви встановите собі день, коли не можете вибрати більш просте рішення - скажімо шматочок шинки для сніданку на сніданок, - ви зможете знайти багато їжі, яку ви, можливо, навіть не пробували. Ви коли-небудь їли бутерброд із сушеними помідорами, наприклад, або тост, змащений перегноєм? Звичайно, ви також можете зрозуміти, що скибочка слабосоленого вершково-томатно-перцевого хліба - найсмачніша вечеря у світі.
Існує безліч смачних, підбадьорливих і корисних варіацій приготованих страв. Якщо ви хочете спробувати понеділок без м’яса, але не довіряєте своїй кухонній творчості, сідайте у веганський ресторан на обід. Не завжди потрібно їсти поза домом, але ви можете бути дуже натхненними. Напевно знайдеться улов чи інгредієнт, про який ви ніколи не думали, але ви будете любити. Наприклад, той, хто скуштував цвітну капусту просто на пару, посипавши сухарями, може подумати, що їй це не подобається. Але чим відрізняється, скажімо, індійський чізкейк в каррі з нуту його смак!
Таким словом, як сотня, дайте шанс новому - або тому, що ви вже знаєте в новій формі!
Ви втекаєте дешевше
Взагалі, м’ясні страви можна здешевити - звичайно, якщо хтось не має зайвих ідей - наприклад, їсти свіжу полуницю в лютому або замінити паризькі булочки на 20 дкг кедрових горіхів. Бобові особливо хороші замінники м’яса, вони містять багато білка і лактаторів, але їх можна отримати дуже дешево. Також варто вживати насіння олійних культур у без м’ясні дні, вони також дуже годують і корисні для здоров’я. Вони недешеві, але дуже мало з них достатньо, щоб добре жити - вони калорійні завдяки високому вмісту олії.
Якщо ви зробите це розумно, це буде корисно і для ваших ліній
Добре сформульована дієта, переважно з овочів та фруктів, також може підтримати дієту, якщо вона вам потрібна. Звичайно, шоколад, чіпси або макарони теж не виготовляються з м’яса, проте вони не стрункіші - тому підкреслюється, що цього понеділка має бути переважно на рослинній основі. Рослинна клітковина безумовно важлива для здорового травлення, вживаєте ви м’ясо чи ні. Отже, якщо у вас є хоча б один день на тиждень, коли ви споживаєте їх більше, це може дуже допомогти.
Ваш екологічний слід буде меншим
По-перше, короткий екологічний слід: кількість землі та води, яка потрібна людині для утримання та поглинання відходів, які вона утворює. Це включає не лише сміття у вашому сміттєвому баку та енергію на рахунку за електроенергію, але також кількість поїздок на відпочинок на літаку, споживання автомобілів або громадського транспорту, вуличне освітлення та енергію, що використовується для виробництва та транспортування їжі у вашому холодильнику. Тож уже не питання, яке відношення має ваш раціон до глобального потепління. Зазвичай людина навіть не замислюється над тим, скільки існує кореляцій.
Виробництво м’яса (і молочних продуктів) також є великим стресом для навколишнього середовища, для того, щоб потрапити шматочок яловичини на нашу тарілку, потрібно багато води. Якби ми вирощували рослини для споживання людиною замість кормів для м’яса, ми могли б виробляти набагато більше калорій в тій же області.
Якщо вас цікавить навколишнє середовище, ви вже можете багато з цим зробити (і для власного фінансового становища), завжди ретельно продумуючи, що і скільки вам потрібно від того, що купуєте, і свідомо та вдумливо упаковуючи це в ваш кошик для покупок. Якщо на сміття надходить багато їжі - особливо м’яса, - тоді кількість енергії, вкладеної під час виробництва, переробки та транспортування, - все марнотратство. Не пакуйте його у кошик, ніби ви можете жити на накопичених запасах лише непередбачуваний період часу. Вдома є кілька основних продуктів, відповідно до ваших звичок/потреб, які не легко псуються - сухофрукти, насіння, вівсянка, борошно, томатне пюре, макарони, рис. Якщо тримати їх удома поруч заморожені овочі, фрукти - будь то ваш власний урожай або магазин - Ви точно можете в будь-який момент вдарити щось смачненьке. І якщо ви зварили щось занадто багато, вам не доведеться їсти це протягом тижня, ви також можете заморозити зайве. Напевно буде день, коли буде добре мати, чим дістатись із морозильної камери. І завжди варто робити стільки ж рису та макаронних виробів, скільки ви з’їстете відразу, вони готуються дуже швидко, ви просто ставите їх варити, і вам не доводиться з ними мати справу, але споживати їх протягом декількох днів - це не таке великий досвід.
і нарешті . чому понеділок?
Понеділок - перший день тижня, початок нового тижня - якось так на новорічні постанови - подобається прив’язувати введення нових речей до нового періоду, починати з чистого аркуша. Це коли ми схильні більше мати справу зі своїм здоров’ям, своїм майбутнім. І якщо вам вдалося розпочати тиждень здоровіше, це також позитивно позначиться на решті тижня.
Підводячи підсумок: спробуйте самі або з екологічних міркувань - незалежно від того, хто з вас більше мотивує, це спрацює на всіх фронтах. Якщо ви хочете змінитись, вам не завжди потрібно докорінно - проводити межі, стверджувати, що ніколи більше, або завжди відтепер - це може дуже пригнічувати багатьох. Один день на тиждень «скасування» прийнятно для всіх, але це може принципово змінити ваше ставлення до їжі.