Не так давно експерти каву все ще класифікували як загрозу здоров’ю, але дослідження за останнє десятиліття показали, що кава насправді корисна для здоров’я, пише ВВС.
На даний момент кофеїн є найпопулярнішим психоактивним наркотиком у світі. Люди споживають його протягом століть, але дотепер існують різні думки щодо його впливу на здоров’я.
За словами Марка Гунтера, керівника відділу харчування та обміну речовин Міжнародного агентства з вивчення раку (IARC), кава раніше вважалася більш поганою справою.
«Дослідження у 1980-х та 90-х показали, що споживачі кави мають більший ризик серцево-судинних захворювань, але з тих пір проводиться більше досліджень, і в даний час вчені мають набагато більше даних про звички сотень тисяч споживачів кави.
Недавні дослідження показують, що кава досі вважалася канцерогенною, оскільки вона містить акриламід, канцерогенну сполуку, яка також міститься в інших продуктах харчування, таких як тости, тістечка або чіпси. Однак, згідно з дослідженням 2016 року, кава є канцерогенною лише в тому випадку, якщо її вживати при дуже високих температурах - 65 градусів Цельсія або вище.
Дослідження також виявили, що кава також має оздоровчий ефект. Деякі дослідження показали, що кава має менший ризик ожиріння, а також зменшила ймовірність рецидиву раку товстої кишки у постраждалих.
У 2017 році Гюнтер опублікував результати досліджень, які досліджували півмільйона споживачів кави протягом шістнадцяти років по всій Європі.
Виявилося, що ті, хто пив більше кави, рідше помирали від серцевого нападу, інсульту або раку. Результати такі ж, як і інші дослідження, проведені в абсолютно різних частинах світу.