Цукор є важливою складовою нашого раціону, але ви повинні бути обережними щодо того, який цукор ми вживаємо. У невеликих кількостях цукор не можна вважати вбивцею, але, безумовно, краще замінити рафінований цукор натуральним.

вплив

Єдина загроза - не білий цукор

Про шкідливість білого цукру описано багато, тому відомо, що він не приносить користі нашому здоров’ю та психічному самопочуттю. Багато людей намагаються замінити білий цукор коричневим. Але коричневий цукор не корисніший за білий. Коричневий цукор виготовляється так само, як і білий цукор, тому він такий же рафінований і не набагато кращий, навіть якщо мова йде про мінерали та поживні речовини. Різниця лише в тому, що виробник надав йому коричневий колір.

Це ви купуєте нерафінований тростинний цукор? Ну, навіть не можна сказати, що він був надзвичайно здоровим. Незважаючи на те, що він не пройшов хімічну переробку і зберіг деякі поживні речовини, звичайно, не можна говорити про здорове жування з тростинним цукром.

Здравствуйте компенсація шкідливий білий цукор теж не є фруктоза та глюкоза. Це правда, що фруктоза має менше калорій, але це не означає, що я здоровий. Фруктоза, яка переробляється промисловим способом, негативно впливає на обмін речовин, пошкоджує печінку та призводить до звикання. Проблема глюкози, в свою чергу, полягає в тому, що при надмірному споживанні вона зберігається в печінці і перетворюється на жир.

Чому рафінований цукор небезпечний?

Цукор - це як наркотик і викликає у дітей нервозність, дратівливість, труднощі з концентрацією уваги або навіть агресію та гіперактивність. Крім того, він не містить поживних речовин, але спричиняє карієс, надмірну вагу, а також сприяє серцевим захворюванням.

Навіть якщо ви не підсолоджуєте каву, чай і намагаєтеся уникати солодощів, десертів та підсолоджуючих напоїв, повністю уникнути цукру досить складно, оскільки він міститься в багатьох інших продуктах. У невеликих кількостях, при періодичному вживанні, рафінований цукор не зашкодить вам серйозніше.

Як здорово помиритися?

Підходящим замінником «класичного» цукру є цукровий спирт. Еритритол - це цукровий спирт, що міститься у фруктах, сирах, пиві та вині. Він майже не містить калорій, не впливає на рівень цукру в крові, рівень інсуліну і має нульовий глікемічний індекс. На смак еритритол солодкий, для деяких він навіть солодший за цукор чи інші природні підсолоджувачі і не сприяє карієсу. Крім того, він підтримує травлення, має антисептичну дію, підходить для діабетиків та целіакії.

Ксиліт також є здоровим підсолоджувачем, тобто березовий цукор, який отримують з м’якоті та кори берези. Березовий цукор також підходить діабетикам, він має антибактеріальну та дезінтоксикаційну дію. Ксиліт На смак він схожий на класичний цукор, але має менше калорій і значно корисніший. Тому він є ідеальною заміною цукру-рафінаду. Рекомендована добова доза - 2 чайні ложки. Навіть із здоровими замінниками рафінованого цукру, це не слід перебільшувати, оскільки це дуже шкодить.