тому

Шинка, яйця, хрін і торт. Всі вони є частиною традиційного великоднього меню. Однак мало хто знає, що ці продукти насправді є продуктами, які можна пов’язати з біблійними символами чи етнографічними казками. Їх зібрав hirado.hu.

Назва великоднього свята насправді приховує харчову звичку: це приблизно кінець Великого посту, закінчення дієти без м’яса.

У Страсну п’ятницю, останній день сорокаденного посту, не тільки заборонено їсти м’ясо за традицією, але й дозволяється їсти лише один раз протягом дня. Ось чому багато людей у ​​всьому світі та вдома їдять більше риби на обід. А риба насправді є символом Ісуса Христа, яким користувались найстаріші християни. Деякі кажуть, що на Тайній вечері вони їли крім хліба рибу, а потім воскреслий Христос їв свято хліба та риби зі своїми учнями.

У Великодню неділю вранці з 10-го століття було звичним, що шинки, яйця, сіль, хрін та пиріг жінки несли до церкви перед тим, як їх їли сім'ї. Існує ряд традицій, пов’язаних навіть із залишками освяченої їжі: були місця, де її спалювали, розкидали в землі деінде або прив’язували до дерев в надії, що урожай буде ряснішим.

Ягня, часто представлене у великодньому меню, також символізує Ісуса: «Христос - це наше ягня, яке принесли в жертву за нас». Цей символ переплітається з народними звичаями, оскільки після карнавалу свиней не забивали, а копчені окости з останнього забою виготовляли до кінця посту. Ягня - перша свіжозрізана тварина після весни та посту, а шинка - перше копчене м’ясо, яке готують.

Яйця в основному містять звіти про народжуваність. Яйце стане новим життям, коли Ісус воскрес із мертвих. І яйце пофарбоване в червоний колір на згадку про пролиту кров Ісуса.

Хрін символізує гіркоту Ісуса, його страждання. Однак хрін мав і давньо-забобонне значення: вважалося, що він на смак і запах відганяє злих духів.

Звичка випікати паски склалася тоді, коли під час посту було заборонено навіть споживання молока та яєць. Таким чином, коли заборона закінчилась, хліб був інавгурований цими інгредієнтами і став пирогом.

І, нарешті, необхідні весняні овочі - невід’ємна частина святкового меню. Щомісячний редис, зелена цибуля, перець та помідори - чудові джерела вітамінів після довгої зими.