Після цього рецепту ви більше ніколи не купите паштет із банки! Зрештою, ви навіть не знаєте, з чого він зроблений, і, можливо, навіть не хочете знати. Печінковий паштет, приготований в домашніх умовах, відразу стане делікатесом для всієї родини.
Тобі потрібно
- 1 кг смаженого
- 3 цибулини
- 2 моркви
- 100г вершкового масла
- гірчиця для приправи (за бажанням)
- Сушені спеції: перець, часник, коріандр, корінь селери, базилік, сушені трави, сатурея або лавровий лист
Підхід
Для цього паштету підходить будь-яка печінка: свинина, яловичина або курка. Очистіть печінку від вен і наріжте її невеликими шматочками. Покладіть його в менший посуд, залийте водою і варіть. Безперервно видаляйте піну перфорованим совочком.
Цибулю наріжте кільцями, а моркву натріть на тертці.
Обсмажте цибулю і моркву на сковороді, закапаній рослинним маслом.
Посолити і заправити.
Додайте м’яку печінку, обережно тушкуйте і в кінці додайте лавровий лист.
Дайте печінці охолонути перед остаточним приготуванням. Збийте за допомогою блендера 100 г розм’якшеного вершкового масла.
Покладіть печінку разом з овочами в подрібнювач і подрібніть двічі через металеву сітку.
Покладіть печінку з маслом, додайте трохи гірчиці і перемішайте все до однорідної консистенції.
І відмінна закуска готова! Ще смачніше буде, якщо додати до верху також свіжу петрушку.
Спробуйте зробити цей паштет і не забудьте розповісти про це своїм друзям!
- Люди, які страждають на псоріаз, частіше хворіють на діабет або інфаркт - пацієнт із Словаччини
- Ви залежні від їжі Прокиньтесь, перш ніж ожиріти!
- Вчені підтвердили Серце плода звучить раніше, ніж всі думали
- Секрет ІМУНІТЕТУ полягає в цьому тілесному органі, якщо його навколишнє середовище порушується, існує ризик захворювання
- Гран-прі Росії може їздити вночі