Ви намагаєтеся схуднути, але безуспішно? Ви тренуєтесь, їсте менше і все одно не втрачаєте міліметра від живота або стегон? На думку експертів, виною тому може травлення та лінивий обмін речовин!
Травлення - це процес, який зазвичай саморегулюється. "Однак людина 21 століття давно дав своєму тілу все, щоб бути незалежним. Це стосується і травлення. Ми налаштовуємо травну систему і виникають функціональні розлади, які страждають більше 30 відсотків людей, включаючи наймолодші вікові групи ", - каже гастроентеролог Ян Балаш з приватної клініки у Брно.
"Прояви порушення травлення очевидні - відчуття напруги, повноти, дратівливості кишечника і шлунка або неможливості позбутися небажаних кілограмів. Найкращий рецепт - це усунення стресу, зниження темпу роботи, регулярне та збалансоване харчування з клітковиною", - пояснює фахівець . "Тоді все, що вам потрібно зробити, це додати фізичні вправи, і втрата ваги проходить сама собою. Навіть якщо ми живемо швидше, нам доведеться шукати інші продукти харчування та інвестувати в справжню якість", - додає він.
Основне значення травлення - глікемічний індекс
Почнемо з попереджувальних сигналів, які надсилає мозок, коли організму бракує енергії. "Це пов'язано з глюкозою в крові, рівнем цукру в крові, який є основним джерелом енергії в організмі. Як тільки ми що-небудь з'їмо, активізується гормон інсулін, який розподіляє енергію, глюкозу з крові, за потреби. Якщо ми надходимо більше енергії відразу, перш ніж організм просто потребує її, інсулін накопичує надлишок енергії ", - каже гастроентеролог. До жирових клітин.
Однак немає необхідності ламати тростину і перестати їсти. "Їжа з низьким глікемічним індексом є корисною. Якщо говорити неспеціалістами, то їжа з так званим повільним цукром. Вони поступово виділяють цукор у кров, тому енергопостачання постійне, а також відчуття ситості і мозок не має втомитися, надсилаючи сигнали довідки ", - радить лікар. Сьогодні в Інтернеті вже не проблема знайти таблицю з оглядом глікемічних індексів, радить лікар. Спробуйте, наприклад, www.glycemicindex.com та www.sportujeme.sk.
Але майте на увазі, що термічна обробка їжі збільшує глікемічний індекс. "Чим м'якше картопля або макарони, тим швидше вони засвоюються і так само швидко цукор виділяється з них у кров. Отже варені спагетті та інші макарони, приготовлені альденте, мають інший глікемічний індекс. Слід враховувати коливання рівня цукру в крові з’ївши картопляне пюре., ми наносимо набагато менший шок для організму, коли маємо картоплю, зварену в шкірці », - говорить Ян Балаш.
Кислоти - оцет і соління - також можуть зменшити глікемічний індекс. Не потрібно заливати пиріг бальзамічним оцтом. Але приймати чайну ложку перед їжею або капати їй салат дуже розумно.
Однак навіть продукти з високим глікемічним індексом, тобто ті, що мають швидкий вміст цукру, мають своє обґрунтування. "Вони є чудовою першою допомогою у випадках, коли ви голодні або виснажені. Голова крутиться, руки холодні, але решта тіла облита потом, ви відчуваєте внутрішнє тремтіння, слабкість і ноги ламаються . або банан ".
Однак ідеально не потрапляти в такий екстремальний стан і підтримувати оптимальний рівень цукру в крові. Чого можна досягти, лише віддаючи перевагу їжі з низьким глікемічним індексом, або «розбавляючи» її висоту у продуктах з високим глікемічним вмістом.
Готові поради щодо здорового схуднення з низьким глікемічним індексом (підходить навіть для целіакії):
Golden Life Well з клітковиною
Напої, виготовлені в трьох ароматах, містять водорозчинні волокна, які уповільнюють всмоктування цукру з їжі в кров. У той же час він має низький глікемічний індекс (13,2), тому не викликає коливань рівня цукру в крові, а навпаки, людина довше почувається ситою і має достатньо енергії для функціонування. Він підсолоджений натуральною фруктозою (глікемічний індекс 19) і має половину енергетичної цінності (15 ккал/100 мл) порівняно з іншими ароматизованими напоями.
Свиняча/свиняча шинка Berto Vital з пробіотичною клітковиною
Тверда і цілісна соковита шинка з ніжним м’ясним ароматом і пікантним смаком містить пробіотичну клітковину з кореня цикорію - так званий інулін, який благотворно впливає на наш організм при тривалому споживанні. Клінічно показано, що інулін збільшує всмоктування кальцію до 20%. Таким чином, кальцій із низьким поглинанням стає більш корисним після додавання інуліну. Крім того, інулін як форма клітковини сприяє розмноженню дружніх бактерій у кишечнику та діє проти запорів. Як правило, інулін знижує глікемічний індекс продуктів, тому він також підходить для тих, хто захоплюється скорочувальними дієтами. Він не містить глютену, лактози та алергенів.
Глікемічний індекс вибраних продуктів харчування (глюкоза = 100%)
Незбиране молоко 21
Йогурт з низьким вмістом жиру 14
Ароматизований йогурт 36
Темний хліб 64
Білий куточок 70
Цукор (глюкоза) 99
Med 55
Яблучний сік 40
Ароматизований підсолоджений напій 68
Вишні 22
Виноград 49
Морква 47
Кукурудза 57
Варена картопля 64
Печена картопля 85
Спагетті 41
Рис 64
Арахіс 14
Чіпси 57