Шоколад - найпопулярніший солодкий у світі. Можливо, це також причина, через яку з’являється все більше новин про здоров’я щодо недоліків споживання шоколаду.

doctor

Напевно, більше запам’ятається романтичний фільм Джонні Деппа та Джульєтти Бінош «Шоколад», який набуло абсолютно нового виміру шоколад.

Після кінотеатру ті, хто раніше не поклонявся цій насолоді, мабуть, приєдналися до переповненого табору любителів шоколаду. Шоколад - найпопулярніший солодкий у світі, але все також буде одним з перших, хто очолює список продуктів харчування. Можливо, це також причина, через яку з’являється все більше новин про здоров’я щодо недоліків споживання шоколаду.

Важливо, однак, зазначити, що шоколад і шоколад також може мати великі відмінності. На ілюстративному прикладі на наш організм по-різному впливає м’ясо курки, що виросла на кукурудзі, та свіжозібрана трава в саду своєї бабусі.

І далеко від гарного бабусиного сільського курячого м’яса є попередньо панірований, заморожений курячий бройлерний продукт, який ми потім смажимо в великій кількості олії вдома.

Це лише різниця між шоколадними цукерками, просто достатньо подивіться на інгредієнти на упаковці, вміст какао. Виходячи з цього, на жаль, найпопулярніші масові продукти мають мало спільного із справжнім шоколадом, і їх шкідливий вплив на здоров’я можна пов’язати не з какао, а з цукром, кондиціонерами, консервантами та ароматизаторами.

Це також правда чорніші шоколадні цукерки чистої якості менш популярні, оскільки вони гіркі, а не солодкі, тож їх не варто їсти цілим столом. Однак ці продукти не тільки не шкідливі для здоров’я, але і вживаються в невеликих кількостях, вони мають особливо хороший фізіологічний ефект. Давайте добре розглянемо небезпеки, які громадські переконання приписують шоколаду.

Міф 1 - Шоколад зробить нашу шкіру вугровою

Насправді прищі на обличчі викликає не шоколад, а додані сухі молочні суміші. Чистий гіркий чорний шоколад сам по собі містить високі концентрації антиоксидантів, які особливо корисні для шкіри.

Міф 2 - Шоколад пошкодить наші зуби

Цей улюблений солодкий насправді містить так звані ферментовані вуглеводи, які можуть завдати шкоди вашим зубам, але в нешкідливій малій кількості. Швидше, доданий цукор є проблемою, яка довго шкодить кісткам - і наші зуби теж.

Міф 3 - Шоколад допомагає закупорити артерії, тому його споживання збільшує ваші шанси на розвиток серцевих захворювань

Какао-масло в доброякісному шоколаді особливо корисно для рівня холестерину. Чорний шоколад крім того, він містить важливі вітаміни та мінерали, такі як залізо, магній, кальцій і калій. Вони, в свою чергу, сприяють збалансованому функціонуванню м’язів, суглобів та нервової системи.

Міф 4 - Втрата шоколаду призводить до безсоння

Багато людей вважають, що какао містить велику кількість кофеїну, але це неправда. Чашка какао містить лише 5 мг кофеїну, тоді як чашка кави - 130-200 мг.

для вас як це стосується шоколаду: Ви насправді любите це, ви щодня перекушуєте чи випиваєте його лише зрідка? Для того, щоб заспокоїти шоколадних маніяків та тих, хто його лише скуштував, ми попросили нашого експерта, доктора. Думка Адама Лелбаха, спеціаліста з внутрішньої медицини приватної лікарні доктора Роуза:

"Всупереч попереднім думкам, помірне споживання шоколаду може добре вплинути на здоров’я. Какао-боби містять сотні хімічних інгредієнтів, включаючи ряд флавоноїдів, які мають користь для здоров’я, одним з основних джерел яких є темний шоколад. Антиоксидантна дія флавоноїдів може знизити рівень холестерину в крові, може поліпшити роботу судин (через це значення артеріального тиску) може добре впливати на рівень цукру в крові, а також може інгібувати тромби (таким чином запобігаючи розвитку інфаркту та інсульту) "

«Амінокислоти в шоколаді містять попередник молекули, званої дофаміном, яка допомагає клітинам мозку передавати інформацію. за радість, викликану Підкреслює доктор Лельбах. Однак важливо зазначити, що шоколад також збільшує вироблення гормону стресу (адреналіну), який може спровокувати головний біль у хворих на мігрень і спричинити небезпечне підвищення артеріального тиску у людей, які приймають антидепресанти.

Інший інгредієнт, метилксантин, може спричинити прискорене серцебиття та погіршення рефлюксної хвороби. Крім того, звичайно, вам також потрібно звернути увагу на вплив споживання шоколаду на надмірне споживання калорій! У всіх більше облич, тому шоколад його сприятливий чи згубний вплив завжди можна визначити стосовно особистості ".

Цікавість: темний шоколад як засіб, що покращує пам’ять

Чотири роки тому французькі лікарі повідомили про майже дві тисячі людей у ​​віці старше 65 років. Їх обстежували чотири рази за десять років, і їхнє харчування також було детально оцінено. Виявилося, що ті, хто споживав найбільше флавоноїдів, що містять їжу та напої, залишалися ментально свіжішими за інших.

Через темний шоколад також їжа, багата флавоноїдами, Протягом двох тижнів учасники дослідження отримували або багатий флавоноїдами шоколад, або той, що мав абсолютно однаковий смак і колір, але не мав флавоноїдів.

Через два тижні ефект можна було добре виміряти: у тих, хто вживав темний шоколад з великою кількістю флавоноїдів, посилився мозковий кровотік, тоді як у тих, хто не відчув такої корисної властивості делікатесу, що не містить флавоноїдів.