Шоколад - це продукт із какао та цукру, який може містити, крім основної сировини, інші, переважно молочні компоненти, жири рослинного походження та сухофрукти або горіхи. Якість і зазвичай ціна шоколаду залежить від вмісту компонентів какао - какао-маси та масла. Більша частка какао (принаймні 60%) зменшує частку цукру і робить шоколад здоровішим делікатесом. Що робить шоколад корисним для здоров’я і хто може йому зашкодити?
Делікатес, повний магнію
Це гарячий шоколад багате джерело магнію. Цей мікроелемент важливий для активності багатьох ферментів в організмі, знімає напругу і зменшує нервово-м’язову дратівливість, знімає судоми, діє проти стресу, покращує пам’ять і сон.
Це гарантує гарний настрій
Вже в середні віки лікарі рекомендували шоколад як ліки проти поганого настрою. Він містить речовини, які позитивно впливають на нервову систему, в основному завдяки теобромін, фенілаланін та флавоноїди. Ці речовини мають стимулюючу дію і підтримують баланс важливих гормонів у мозку, особливо серотоніну, а тому шоколад діє як антидепресант.
Для високого кров’яного тиску
Не зовсім зрозуміло, як гарячий шоколад діє на зниження як високого кров’яного тиску, так і холестерину в крові. Можливо, через високий вміст антиоксидантів, який містить шоколад з високою часткою какао. Шведське дослідження на постінфарктних хворих показало позитивний вплив споживання шоколаду на виживання. Однак і тут, правда, це ліки слід приймати в помірних кількостях і їсти найбільше 50 г шоколаду на день.
Імунітет процвітає
Вміст антиоксидантів у шоколаді також корисний для імунних процесів в організмі. Поліфеноли допомагають захистити від застуди. Позитивний вплив шоколаду на зниження стресу це також сприяє покращенню імунітету та стійкості до поширених вірусів.
Ліки від кашлю
Теобромін - речовина, яка зацікавила вчених у дослідженні його впливу на кашель. Вони порівняли дію теоброміну та кодеїну - препарату, що пригнічує дратівливий кашель, але також має безліч побічних ефектів та викликає сонливість. Теобромін, який містить плоди какао і схожий на кофеїн, було показано, що воно ефективно придушує кашель і одночасно без шкідливого впливу на серце, судини та центральну нервову систему.
Остерігайтеся вугрів та екземи
Якщо ваша шкіра схильна до висипань і чутлива до різних дратівливих продуктів, Шоколад та какао - у верхній частині списку небажаних пунктів меню. Деякі теорії стверджують, що проблема прищів полягає не в самому шоколаді, а головним чином у великому споживанні цукру в шоколадних кондитерських виробах.
Алергія на какао, а отже, і на шоколад, що проявляється атопічною екземою, дуже поширена у дітей дошкільного віку, і тому необхідно повністю виключити його вживання у разі виникнення труднощів.
Він багатий калоріями
Шоколад є небажаним залученням усіх дієт, що скорочують, і людей, які намагаються скинути кілограми. Причиною є вміст калорійних жирових компонентів і цукру, які забезпечують організм відразу великою кількістю енергії. Тому шоколад - справжній ворог у боротьбі із зайвою вагою.
70% гарячого шоколаду містить 40-50% жиру і 30% цукру. 20-грамова плитка гарячого шоколаду (один ряд) дасть вам близько 190 кілокалорій, які ви споживали б для занять протягом 4 годин ходьби, 2 годин їзди на велосипеді або 3 годин рубання деревини.
Однак якщо ви не можете протистояти шоколаду, незважаючи на спробу схуднути, Прийміть невеликий шматочок якісного гарячого шоколаду перед їжею, крім приємних відчуттів, це зменшить ваш апетит до солодкої та жирної їжі.
Білий шоколад - це не ліки
Білий шоколад містить лише какао-масло, тобто жир, із плодів какао-дерева і не містить інших корисних для здоров’я компонентів какао. Тому білий шоколад не має згаданих позитивних впливів на серце, нервову систему, імунітет та психіку.
Ти любиш шоколад? Як часто і якими видами ви балуєтесь? Напишіть іншим читачам у дискусії.