11 липня 2013 р. 07:13 | ->

всесвітній

Всі люблять шоколад. Ніщо не доводить цього більше, ніж те, що сьогодні один із світових днів шоколаду. Якщо ви подивитеся на дату, ви знайдете інші дні, коли завзяті шанувальники шоколаду можуть відсвяткувати свою улюблену.

Кажуть, що сьогоднішній день шоколаду, 11 липня, вперше відбувся у Франції у 1995 році, але в Америці 13 вересня проходить фестиваль шоколаду.

Інші знають, що славний день припадає на 7 липня, тоді як у Парижі вже оголошено, що Міжнародний день какао та шоколаду відбудеться 1 жовтня цього року. За словами Сандора Санта, президента Асоціації угорських виробників кондитерських виробів, шоколад не можна відзначати досить, тому кожен повинен святкувати сміливо, коли хоче.

Кажуть, що шоколад - це та їжа, до якої ми найчастіше жадаємо. І чи знають вони, чому (на думку британських вчених) потрібно було винайти білий шоколад? Ну, щоб і чорношкірі діти могли замазати себе. Вони також виявили, що жінки думають в два рази частіше з’їсти трохи шоколаду, ніж чоловіки. Правда, після з’їдання жінок зазвичай мучать гострі каяття.

Факти та помилки
Вживання шоколаду не слід перестаратися, але один-два кубики на день не повинні зашкодити. Більше того, тепер стало очевидним, що протилежність багатьом подіям, які поширюються щодо шоколаду, часто є прямо протилежними.

Ваш вміст кофеїну занадто високий? Ні. У половині плитки шоколаду вміст кофеїну становить приблизно 6 мг, рівно стільки, скільки чашка кави без кофеїну. Вміст кофеїну 6 мг.

Чи шкідливий рівень холестерину? Ні. Стеринова кислота, що називається найвищим вмістом насичених жирних кислот у шоколаді, підвищує рівень холестерину в меншій мірі, ніж інші насичені жирні кислоти. Однак це підвищує рівень хорошого холестерину, ЛПВЩ.

Порожні калорії? Зовсім не. Окрім високого вмісту мінералів, він також багатий антиоксидантами, шматочок чорного шоколаду має таку ж кількість флавоноїдів, як дві чашки зеленого чаю, склянка червоного вина або чаша чорниці.

Ми набираємо від нього ваги? Ні, якщо ми не їмо в міру. Однак енергетичний вміст кожного кубика становить лише 20-30 ккал, тому його можна легко ввести навіть у дієту для схуднення.

Це пошкоджує ваші зуби? Не так сильно, як цукор! Дослідницька група з Осаки навіть показала, що деякі компоненти какао-бобів мають бактерицидну дію. Настав час винаходу шоколадної зубної пасти.

Чи збільшує це стрес? Ні. Споживання шоколаду заспокоює. В ході експерименту людям, які ведуть стресовий спосіб життя, щодня давали по кілька кубиків шоколаду, а через два тижні рівень гормону стресу в їхніх організмах помітно знижувався.

Чи викликає це прищі? Хоча багато людей все ще думають про це, вживання лише шоколаду не викликає прищів. Прищі спричинені гормональними порушеннями в результаті загальних поганих харчових звичок та стресового способу життя.