Інгредієнти:
20 дкг хорошого темного шоколаду, 13 дкг вершкового масла, невеликий пучок свіжої м’яти, 2,75 дл жирного домашнього вершків (половина може бути знежиреним вершком або молоком), 5 столових ложок меду
стріляти:
гіркого какао-порошку
1. Загорніть шоколад у жароміцну миску і киньте масло. Свіжа м’ята злегка постукується деревом начинки або градусом ножа, щоб виділити якомога більше запаху та аромату. Покладіть його в меншу каструлю, вилийте на неї вершки. Він підсолоджений медом, що чудово врівноважить гіркий смак темного шоколаду.
2. Доведіть до кипіння лише 1 хвилину, а потім процідіть в шоколад, змащений маслом. Перемішайте дерев’яною ложкою до приємної гладкості, а потім розгладьте на невеликому деко. Помістіть на верхню полицю холодильника приблизно на 1 годину заморожувати.
3. Потім злегка зволоженими руками сформуйте з нього вареники з волоських горіхів; бути таким жалючим, не таким великим, як м’яч для гольфу. Обернути гірким какао-порошком і викласти на тарілку. Накривши, його можна зберігати в холодильнику, щоб його можна було приготувати за 1-2 дні до Різдва.
Хороша порада
- Замість м’яти ми можемо ароматизувати шоколадну масу добре вимитою апельсиновою шкіркою або навіть порошком чилі, оскільки за рахунок кількості вершків можна додати трохи смачної наливки.
- Замість какао-порошку його можна розкачати в кокосових або шоколадних шматочках, нарізаному мигдалем або підсмаженому меленому горісі.
приблизно 24 штуки
Час приготування: 20 хвилин + заморожування
Один шматок: 142 ккал • білок: 1,1 грам • жир: 10,8 грам • вуглеводи: 9,9 грами • клітковина: 0,5 грам • холестерин: 26 міліграм