Ой Різдво! Він уже прибув із вогнями, подарунками та таблетками шоколадної нуги, які деякі стурбовані люди чекали місяцями, і які вони могли їсти за один прийом.

шоколадна

Ви вже знаєте, що у Vitónica ми завжди за помірність, особливо з такими продуктами, як шоколадна нуга, яка має з високим вмістом жиру та цукру. Для тих, хто здатний почати їсти і не зупинятися, доки таблетка не закінчиться, ось пояснення того, що відбувається у вашому тілі, коли ви робите надлишок подібного.

Що відбувається у вашому тілі, крок за кроком

Коли ти поп, немає зупинки. поки не закінчите. Смакуючи шоколад, мозок виділяє речовини, головним чином дофамін, які змушують нас почувати себе добре ускладнюють нам просто перекус і покладіть його назад. Через мить у вас у руці є цілий планшет, і коли ви хочете це зрозуміти, залишається лише упаковка та ваші липкі пальці. А тепер це?

Перше місце, де весь цукор, який ви щойно з’їли, концентрується, знаходиться у вашому роті, так!почисть зуби! Деякі бактерії, що знаходяться в роті, здатні перетворювати цукор у кислоти, які атакують зуби та моляри та викликають нас порожнини та інші пошкодження зубів. Ось чому так важливо чистити зуби після вживання солодощів.

Звідти це йде до шлунку, Ви раптом виявляєте величезну кількість їжі з високим вмістом цукру. Частина, яка обробляється, зазвичай переходить в кишечник, а звідти - в кров. Підшлункова залоза збільшує кількість інсуліну, щоб впоратися з прийомом цукру. Тим часом, оскільки кількість цукру, що підлягає переробці, дуже велика за дуже короткий час, інша частина зберігається у вигляді жиру.

Цей процес випробовує метаболічну систему, яка зазвичай не спостерігається в такому вузькому місці. Тож під час травлення можна навіть помітити, як пульс швидкий і пітніє.

Після припливу цукру настає спад. Це під гору без гальм. Дофамін, який виділяв наш мозок, коли ми скуштували нугу та її солодкі поживні речовини, вичерпується, а коли рівень цукру падає (настільки ж різко, як і піднімався), виникає протилежний ефект: замість добробуту ми відчуваємо, щодратівлива, втомлена або навіть запаморочена.

Чому іноді так важко перестати їсти?

Різні дослідження це показали мозкові механізми голод і їжа - це не те саме, що активується під час запою, тобто коли ми починаємо їсти, і нам так важко зупинитися, що іноді ми не в змозі це зробити.

Пояснення в цих випадках полягає в тому, що мозок реалізує стратегію, розроблену тисячоліттями як метод виживання, але що в сучасному світі це працює більше проти нас: заохочувати нас до їжі, зосереджуючись на продуктах з більшою щільністю калорій, в очікуванні майбутнього часи голоду.

Солодкі та калорійні продукти активізують певні області мозку, пов’язані із задоволенням та винагородою, що штовхає нас продовжувати їсти, не вгамовуючи голоду. Інші сигнали про протилежне попереджають мозок про те, що шлунок переповнений і може зупинитися, але це вимагає трохи більше часу, і часто, коли вони трапляються, ми вже їли більше, ніж потрібно.

Наш шлунок має приблизну ємність літр. Коли ми досягаємо його або навіть перевищуємо, шлунок тисне на органи та тканини, які його оточують, створюючи відчуття збентеження та тяжкості.

Як перестати їсти, поки не стане небезпечно

Випивка на нугу взагалі не рекомендується, але також це не є ризиком саме по собі якщо ми не страждаємо іншими розладами, такими як діабет.

Однак регулярне вживання їжі може призвести до постійне розтягнення шлунка, З тим, що нам в кінцевому підсумку доведеться їсти більше, щоб перестати відчувати голод, крім того, що ми можемо спричинити ожиріння, діабет та багато інших супутніх патологій, таких як хвороби серця, дихання, суглобів тощо.

Тому важливо, як ми вже говорили на початку, завжди їсти з мірою і вчитися визнати спонукання, які ведуть нас до запою щоб мати можливість цього уникнути. Ось кілька стратегій, які можуть вам допомогти.

Не ставте себе в змогу випити

Найкраще, що ви можете зробити, щоб уникнути запою - це уникати того, щоб поставити себе в ситуацію, яка змусить вас це розглянути.

Наприклад, у випадку з різдвяною нугою, уникайте покупки цілого планшета якщо ви можете придбати менші порції (деякі бренди продають їх у шоколадному форматі), і якщо ви можете, не тримайте його вдома: дайте його другові, сусідові чи родичу, щоб він залишився вам.

Відволікайтеся

Можливо, вам не завжди хочеться з’їсти всю таблетку за один прийом, але сьогодні ви просто не можете придумати нічого іншого. Якщо це ваш випадок, відволікатись: вийти, прогулятися, зайнятися спортом. Якщо це тимчасовий імпульс, то, швидше за все, коли ви повернетесь, ви більше не будете його відчувати, і ви врятуєте ситуацію.

Бажання схоже на хвилю

Ми не стали поетичними, ви йдете за рулоном: бажання з’їсти цілу таблетку нуги схоже на хвилю в тому сенсі, що Вони піднімаються, вони піднімаються, вони піднімаються. а потім вони спускаються і йдуть. Знаючи це, легше витримати цунамі, бо ти знаєш, що це матиме кінець. Вам просто потрібно обробляти їх досить довго, щоб вони пройшли.

Не потрібно його закінчувати

Навіть якщо ви в кінцевому підсумку відмовитеся від цієї хвилі, подумайте, що вам не доведеться закінчувати весь планшет. Ви можете будь-коли зупинитися, І хоча, звичайно, це складно, з практикою це буде коштувати вам все менше і менше. Подумайте, що краще з’їсти 3/4 таблетки, ніж цілу таблетку, а половина краще, ніж 3/4.

Ця стаття спочатку була опублікована Росіо Пересом у грудні 2017 року та була переглянута для республіканського випуску.