сирна

Ніхто не гірчить солодкого, і нічого подібного закінчувати трапезу хорошим десертом. Саме з цієї причини сьогодні ми збираємося пояснити кроки приготування шоколадної сирки з червоними ягодами. Дуже простий десерт, який є роботою Мартіна Берасатегі. Ось кроки, яких слід дотримуватися, та інгредієнти, які слід використовувати.

Інгредієнти

Давайте подивимося інгредієнти, які ми будемо використовувати для його виготовлення.

Сир:

  • 435 гр молока
  • 40 гр цукру
  • 5 гр желатину (2 аркуші)
  • 50 гр 66% темного шоколаду

Шоколадний соус:

  • 150г молока
  • 40 г акацієвого меду
  • 120 г темного шоколаду 66%

Що ще:

  • Різні червоні фрукти та листя м’яти

Етапи його приготування

Перше, що ми зробимо - це розігріти молоко разом з цукром у каструлі. До цієї запіканки ми додамо желатин, який ми попередньо зволожили в холодній воді.

Коли стане дуже жарко, ми виливаємо його в миску, куди ми помістимо подрібнений шоколад, добре перемішуючи за допомогою стрижня.

Цією сумішшю ми наповнимо три чверті ємностей, давши їм охолонути протягом 3 або 4 годин у холодильнику.

Для шоколадного соусу ми зваримо молоко та мед у каструлі. Ми будемо поливати його подрібненим шоколадом і все добре перемішувати стрижнем.

Оздоблення та презентація

Дістати йогурти з холодильника. Покладіть соус товщиною 2 мм на йогурти, що покривають всю поверхню. Зверху розкладіть червоні фрукти, які ми найбільше хочемо, і кілька свіжих листя м’яти.

Фокус

Додаючи шоколадний соус до сиру, йому слід дати охолонути, щоб він не розм'якшився і не розплавився.

Що ви думаєте про цей десерт? Чи наважуєтесь ви приготувати його для своєї родини?