ПАТИСЕРСЬКИЙ ДУКАН
Толерадо кондитерської дукан
*** ВАЖЛИВО, ці допуски дозволені ТІЛЬКИ зі стадії круїзу та ЗАБОРОНЕНІ В АТАКІ та протягом ЧЕТВЕРТА чистих білків у КОНСОЛІДАЦІЇ та СТАБІЛІЗАЦІЇ
* Вилийте в силіконову форму і випікайте 35 хвилин
Excelentisimo (Рецепт № 23)
ПП - ПВ
2 людини - підготовка 10 хвилин - приготування 30 хвилин
Інгредієнти:
6 КС вівсяних висівок
5 яєць
Вершковий сир 3CS (Fromage Blanc) 0%
6 сухе знежирене молоко CS
2 CS підсолоджувача
1 пакет дріжджів (приблизно 15 грам - додавати з обережністю)
4 р. Н. Е. несолодке знежирене какао
10 крапель гіркого аромату мигдалю (мигдаль амер)
10 крапель аромату фундука (noisette)
Розігрійте духовку до 210 ° C (пункт 7)
Змішайте всі інгредієнти
Вилийте все у форму кеке і випікайте 30 хвилин (200 ° C або температура 6/7)
Італійське полуничне морозиво (рецепт № 36)
ПП -ПВ
2 людини - підготовка 15 хвилин - заморожування 2 години 30
Інгредієнти:
3 яйця
1 щіпка солі
3 кошеня 0%
4CS сиру (Fromage Blanc)
2CS рідких вершків 3%
1CC підсолоджувача
1CC полуничного аромату (можна замінити будь-яким іншим ароматом за смаком)
- Відокремте жовтки від білків і збийте їх до стійкості, додавши дрібку солі
- У мисці змішайте коктейлі, сир, сир, вершки, підсолоджувач, полуничний аромат та жовтки.
- Додайте збиті білки, перемішайте та перевірте солодкість приготування.
- Налийте препарат у дві склянки і поставте в морозилку на 2 з половиною години.