AngieBakes - 11.01.2019 11:05

суфле

Увімкніть духовку при 240 ° C. Деко застеляємо папером для випічки. Стерти маслом два кола діаметром 8 см і висотою 4-5 см зсередини, залити какао і покласти на деко (якщо їх у нас немає, ми також можемо приготувати їх у керамічних мисках булочка).

Спочатку розтопіть шоколад з маслом на водяній бані. Відкладіть і дайте трохи охолонути. Розділіть яйця, збийте білки з дрібкою солі і поступово додайте цукор до густого снігу. Змішайте жовтки з розтопленим шоколадом. Обережно змішайте твердий сніг лопатою до шоколаду і, нарешті, додайте борошно. Вилийте це тісто у підготовлені кружечки, розміщені на тарілці (у керамічних мисках або в тарілці для здоби).

Випікайте близько 5 хвилин, виймайте, дайте постояти 2 хвилини, а потім обережно пропустіть ніж усередині кола і покладіть його. Акуратно підберіть кожному суфле знизу лопатою і перекладіть на тарілку. Прикрасити малиною і посипати цукровою пудрою. З цієї партії вийде 2 штуки (у випадку керамічної форми 3).