»Перейти до відео
Гладить жіночу душу
Інгредієнти
Тісто:
- 50 мл вершків для збивання
- 100 г якісного більше 70% шоколаду
- 2 PL какао
- 3 цілих яйця
- щіпка солі
Інший:
- 1 PL Кришталевий консервований цукор або Коронований цукровий порошок
- 50 г вершкового масла для протирання посуду
- 150 г замороженої малини або інших лісових ягід
- Коричневий коронковий цукор
- 200 мл вершків для збивання
Підготовка
Тісто:
Покладіть крем у кружку. Подрібніть шоколад на невеликі шматочки і полийте його гарячими вершками. Дайте постояти близько хвилини і перемішайте. Поступово додаємо жовтки і знову перемішуємо. Нарешті, додаємо какао. Якщо суміш занадто густа, додайте трохи води. Якщо тісто має потрібну консистенцію, дайте йому охолонути.
Збийте білки з дрібкою солі в піну і обережно вмішайте в шоколадну суміш. Ретельно протріть миски вершковим маслом, посипте цукром і залийте шоколадною сумішшю на 2/3 від краю миски. Помістіть миски на деко і налийте в деко трохи води, щоб суфле було більш м’яким і краще пропеченим. Випікайте 15 хв. при 180 ° C.
Домашнє морозиво:
Змішуємо заморожену малину разом з коричневим цукром і вершками.
Нарешті, ми додаємо в ще гаряче суфле морозиво і гладимо жіночу душу.