Яйця та молочні продукти не містять м’ятного шоколадного пудингу, який обдурюється деякими крихтами бісквітного какао. Ви можете зробити це з березовим цукром або цукром з кокосового горіха, але якщо ви хочете заощадити калорії, оскільки ви сидите на дієті, ви можете навіть використовувати стивію, еритритол! Вам може знадобитися трохи більше еритриту для досягнення достатньо солодкого смаку і менше стевії, оскільки він має надзвичайно високу підсолоджувальну здатність.!
Збережіть шоколадний пудинг
Інгредієнти (на 6-8 порцій):
6 ст. Ложок кокосового цукру або еритритолу
35 г кукурудзяного крохмалю
3 ст. Л. Какао-порошку без цукру
720 мл мигдалю
Темний шоколад з високим вмістом какао (не менше 65%) 85 г.
1,5 ч. Ложки ванільного екстракту
екстракт м’яти перцевої за смаком
9 цільнозернових печива
2 ст. Ложки кокосового цукру або еритритолу
2 ст. Л. Какао-порошку без цукру
2 ст. Ложки розтопленого кокосового жиру
Підготовка:
1. Для пудингу посипте цукор або еритрит, какао-порошок, кукурудзяний крохмаль і сіль у тефлоновій посуді середнього розміру. Почніть нагрівати на помірному вогні, додаючи порційно мигдальний напій. Тим часом, постійно помішуючи, суміш повинна загуснути приблизно через 10 хвилин.
2. Коли він стане досить густим, додайте також шоколад, загорнутий у шматочки. Шоколад плавиться за 2-3 хвилини, потім ми витягуємо його з вогню, потім додаємо екстракт ванілі і стільки екстракту м’яти перцевої, скільки хочемо, щоб десерт мав смак м’яти. Вилийте суміш у миску, накрийте кришкою та поставте в холодильник мінімум на 2 години.
3. Покладіть усі інгредієнти бісквітної крихти в кухонний подрібнювач, крім кокосового жиру, і запустіть машину до отримання піщаної суміші. Потім порційно додайте розтоплений кокосовий жир і далі обробляйте суміш, яка не кришиться (вона повинна бути як мокрий пісок).
4. Розкладіть ложку охолодженого, замороженого шоколадного пудингу в 6-8 десертних склянок, а потім посипте кожну з бісквітних крихт. Зверху м’ятний шоколадний пудинг можна прикрасити свіжим листям м’яти за смаком.