Блог бере кілька вихідних, тому що його авторові, який є я, потрібно ще кілька спокійних днів, щоб дати хороший толчок тому, що він задумав, і що я впевнений, вам сподобається.

Скористайтеся можливістю відпочити, розкошуватись на природі, насолоджуватися кожною хвилиною дозвілля, витрачайте лише кілька хвилин, щоб подумати про себе, якщо вам доводиться щось змінити у своєму житті чи роботі, наповніть себе добрими намірами ... особливо ви збираєтеся їх виконати, «Перезарядіть свої батареї» і ... не беріть занадто багато фунтів.
Для цього насолоджуйтесь пивом, тапас, пінчо, вином ... усім, що вам подобається і що вас оточуватиме, і чого не доведеться позбавляти себе.
Трохи збільште вправу, тобто, оскільки ви збираєтеся проковтнути більше → спалювати більше для протидії.
Запевняю, "рахунки" виходять!

відео

До зустрічі в понеділок, 20 серпня, до побачення всім і доброго літа!

Щоб ви могли підсолодити в ці дні, я залишаю вам цей пиріг, для якого навіть не потрібна духовка, з теплом влітку !, який, звичайно, береться холодним з холодильника ... і що він не має занадто багато калорій.
А також, з відео, щоб ви могли подивитися на найменш просунуті на кухні і побачити, як ви можете готувати, не плямити і максимально використовувати свій час.
Поки ми готуємо цей смачний десерт, можливо, щось готується в каструлі одночасно, як видно з відео.

■ 200 г чорного шоколаду з 52% какао
■ 200г м’якого вершкового масла
■ 100 г цукру
■ 30 г борошна
■ 5 білків і 5 жирних жовтків
■ щіпка солі
■ цукрова пудра для запилення

1. У тарілку для супу наливаємо шоколад і розтоплюємо його в мікрохвильова піч під час 3 хвилини при 600 Вт.
Роздавіть його м’яким гумовим шпателем, оскільки там будуть шматочки, які здаються цілими, коли їх немає.

два. Вилийте масло в іншу подібну посуд і розтопіть його з тією ж силою між ними 1 і 2 хвилини залежно від початкової температури.

3. У велику миску, щоб вистачило місця, висипте білки і дрібку солі і збивайте їх, поки вони не стануть дуже твердими.
Найкраще це робити з електричними стержнями або з мініпімерами, якщо вони у вас є.

4. В іншу велику миску додайте розтоплений шоколад та масло, борошно, цукор та жовтки та добре перемішайте дротяним віночком, міні-пімером або електричними стрижнями.
Ті, які ми використовували на попередньому кроці, які нам не потрібні чи мити, можуть подати.

5. Тепер додайте білки в попередню миску включаючи їх виделкою, ніколи ложки, яка б їх розчавила, дротяним віночком або попередні електричні стрижні з мінімальною швидкістю, дуже акуратно, щоб не видаляти бульбашки повітря з цих яєчних білків.

6. Налийте цю суміш у круглу форму для кексу діаметром близько 26 сантиметрів, виготовлену зі скла або силікону, і згладьте її поверхню м’яким гумовим шпателем.

7. Покладіть його в мікрохвильовку 2 хвилини на повну потужність, а потім 5 хвилин на 600 Вт.

8. У центрі здасться, що він дещо «мокрий», але зачекайте, поки він трохи охолоне, і ви побачите, що він стає більш твердим і що тонка голка, проколота в його центрі, виходить абсолютно чистою.
Коли повністю холодно, накрийте його прозорим пластиком або відповідною кришкою, якщо форма має, щоб поверхня не висихала, і зберігайте в холодильник кілька годин або краще до наступного дня так що потрібно більше "тіла".

9. Якщо ви витрачаєте на приготування лише 1 хвилину, торт вийде як "жувальний" → і він вам не сподобається.
У кращому випадку він смачний і подобається молодим і старим.

10. Його можна подавати як є, посипавши його поверхнею цукровою пудрою при подачі, або прикрасивши половиною волоських горіхів.

Поради щодо харчування та для перегляду відео
■ Оскільки 10 порцій виходять з цього пирога ідеально, одна з них приблизно 100 г 368 калорій, набагато менше, ніж будь-який індустріальний десерт, наповнений трансжирами.

■ Хоча масло є насичених жирів, Це натуральний продукт, це жир коров’ячого молока, і на порцію ви торкаєтесь лише 20 г, незначна кількість, навіть якщо у вас високий рівень холестерину.
Інша справа, якби ви з’їли весь пиріг!
Ви це вже знаєте загальний холестерин, що потрапляє з їжею поглинається лише 25%, що не так вже й багато.

■ Спостерігайте у відео, як все готується на столі перед початком роботи.

■ Зверніть увагу на м’який гумовий або силіконовий шпатель, який використовується на кожному кроці.
Професіонали зазвичай не використовують його ні для чого, але у них за плечима цілий "полк" панків, який чистить і очищає все, що вони забруднили, а це, як правило, багато.
Якщо ви добре змішаєте весь посуд, яким ви користуєтесь, згодом їх буде чистити набагато краще як вручну, так і машиною.

■ Подивіться, як швидко збираються яєчні білки і як, перевертаючи ємність і перевертаючи її догори дном, вони не падають і не рухаються!

■ Не кидайте використані інструменти на кухонний стіл, щоб вони не забруднились.
Покладіть їх на тарілку, «підставку для ложки» або навіть на 2 шматки абсорбуючого кухонного паперу.