Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

шокуючі

Дотепер ми вживали суші, переконавшись, що це одна з найкорисніших страв, оскільки «секрет довголіття японців» буде викрадений з жирних кислот Омега-3 і з низьким вмістом вуглеводів. Але виявляється, що їжа, оголошена здоровою - особливо “західна версія” - все ще не така здорова, навіть відгодована.

Фото: Нортфото

Tele kilojoule-lal

Однак суші, на думку Рейчел Беллер, відомого американського дієтолога, не є таким вдалим вибором для ваги нашого тіла, як ми думали до цього часу. Традиційний рулет для суші містить 290-350 калорій (1464 кілоджоулі) і має вміст вуглеводів, еквівалентний 2,5 скибочкам хліба. Якщо, навпаки, ми з’їдемо шматочок так званого каліфорнійського рулету - в якому міститься невеликий шматочок риби, авокадо та майонез - ми просто там, ніби з’їли два шматочки краба-авокадо- бутерброд з майонезом. Крім того, під час обіду суші ми з’їдаємо не тільки один шматочок булочок, але щонайменше 2-3 шматочки, тож вміст кілоджоулів вже зростає до 4393.

До речі, багато людей їдять суші лише для того, щоб компенсувати свій раціон два рази на тиждень, але проблема в тому, що в більшості булочок дуже мало білка.

Занадто солона

За оцінками медичних експертів, повинна бути середня доза 140 грамів риби, так звана Однак каліфорнійські рулети містять лише 5 грам. Отже, нам доведеться заклеїти шпалерами щонайменше 28 штук, щоб досягти бажаної кількості, тобто 140 грам. Більше того, ми перекушуємо змішаним суші, яке містить навіть вегетаріанські булочки. Лікарі рекомендують, якщо ви не хочете відмовлятися від цієї японської страви, вам слід споживати суші, як правило, виготовлене з сирої риби, яка має більший вміст Омега-3.

Крім того, суші також містять сіль, суші в коробці "бенто" (подається в роздільній столовій коробці) містить в середньому 4,5 грама солі (рис часто готують у солоній воді), тоді як рекомендована денна кількість солі 4 грами Більше того, копчена риба, скумбрія, мариновані овочі та імбир також солоні. Просто шматок суші з лососем, тунцем і крабами містить чверть грама солі, тоді як каліфорнійський рулет - півграма. І якщо ми навіть заливаємо його соєвим соусом, або просто ложкою розтираємо суп, він додає ще 3 грами солі, тож половина добової дози солі вже позначена. І якщо переборщити, ризик високого кров’яного тиску та серцевих захворювань зростає.

Ось як оздоровити суші:

- Ігнорувати соєвий соус!

"Давайте попивати зелений чай замість супу-пюре".!