Капустяний салат

  • 400 г білокачанної капусти
  • 200 г буряка
  • 3 столові ложки оцту
  • 2 столові ложки ріпакової олії Vita D´or
  • 1 чайна ложка всієї гонки Канія
  • 2 чайні ложки хрону Канія
  • морська сіль в млинку Канія
  • чорний перець у млинку Кані

Шотландські яйця

  • Чашка Ilos з молоком Pilos (3,5%)
  • 1 булочка або круасан
  • 400 г яловичого фаршу
  • 1 менша цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки гірчиці Канія
  • 6 яєць
  • Борошно звичайне Castello (для обгортання)
  • Сухарі Кастелло (для обгортання)
  • вершкове масло (для смаження)
  • свіжа петрушка

Картопляне пюре

  • 350 г вареної картоплі
  • 50 мл свіжих вершків (33% жиру) Pilos
  • 50 мл молока Pilos (3,5%)
  • 1 столова ложка вершкового масла Пілос
Надіслати список покупок

ПІДХІД

НАМ ПОТРІБНО

Капустяний салат

Капусту та буряк натріть на тертці, змішайте разом з оцтом, ріпаковою олією, расою, хроном, сіллю та перцем. Нехай стоїть.

шотландські

Шотландські яйця

Наповніть кухоль молоком до ½ і замочіть в ньому булочку. Посоліть, приправте і змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею, тертим часником, гірчицею і вичавленою булочкою. Все ретельно перемішуємо і отримуємо компактну масу. Очистіть 4 яйця, які ми варили близько 6 хвилин, висушіть, а потім оберніть у підготовлену суміш. Підготовлені таким чином яйця загортаємо в три упаковки (спочатку в борошно, потім у збиті яйця і, нарешті, в сухарі). Обсмажте на сковороді з маслом, яке випустили до золотистої скоринки.

Порада: Як приготувати випущене вершкове масло, можна дізнатися тут.

Картопляне пюре

У каструлі приготуйте картопляну кашу з вершків, 50 мл молока, процідженої вареної картоплі та столової ложки вершкового масла.

Сервірування

Подавати, розрізавши навпіл, прикрасивши листям петрушки, коротко обсмаживши на рослинному маслі, з салатом з капусти та картопляним пюре.